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澳门烧肉又称白切烧肉，是中国澳门地区的一道特色美食，属于粤菜系，该菜品是近十年来五香烧肉的改良创新品种，口感以其甘香酥脆而著称。菜品特色 澳门烧肉无论从选料和做法都较普通烧肉讲究，肉要选行内人所称的“挑骨花肉”（即联结排骨的部位，一头猪只有1斤多这样的肉），烧烤工序要经过煮、松针、受味、定形...
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妈妈美味烧肉 用料 香叶几片;八角几个;腐乳;料酒;油;酱油适量;冰糖;猪腿肉(带肥最好) 做法 猪肉切块,用水焯一下。加八角香叶熬煮40分钟。捞出猪肉,让猪肉带点汤汁。保留剩下汤汁 准备锅,倒入油,加腐乳炒散,加冰糖,加料酒,然后加入带少量汤汁的猪肉炒开。如果不够咸,可加入适量酱油。待猪肉上色后加入剩余...
第一种做法：香菇板栗烧肉 食材准备：猪肉、板栗、红枣、香菇，姜、葱、料酒、蚝油、酱油、冰糖、淀粉、糖 香菇板栗烧肉的做法：第一步：香菇用温水泡发；红枣加几颗冰糖跟清水用蒸锅蒸二十分钟备用。第二步：猪肉切大块一些，加酱油、料酒、糖、淀粉，充分抓均并腌制十分钟。第三步：热锅下一点油润锅，把肉块...
烧肉的做法 步骤1 1,把猪肥膘肉连着稍微一点点瘦肉一起剃下)4cm左右厚度),去毛,洗干净,切成10cm见方肉块。 步骤2 普通锅里加冷水,下肉块抄水、进一步清洁肉,待血水抄出,捞出肉。 步骤3 另起高压锅加热水,放入肉块,开大火,待冒气10分钟后关火。开锅,用筷子可以穿透肉即可。
烧肉的做法,烧肉怎么做请看步骤:1.备料2.烧糖3.糖色起来,肉进锅炒4.炒上色5.进高压锅炖肉大概20分钟,把肉捞出,把辅料进锅炖上个10分钟,把肉在放上面,一起炖3分钟6.出锅就这样