《2024年中国烤鱼行业研究发展报告》（以下简称《报告》）指出，2023年中国烤鱼行业市场规模达到了1396.6亿元，同比增长了12.6%。这一增长趋势显示出烤鱼行业正步入稳定增长期。随着烤鱼消费在中国各城市的普及程度不断提高，市场渗透率也在持续提升。国民消费观念从基础型、生存型消费向享乐型、发展型消费的过渡，也进...
烤鱼市场热闹非凡，吸引了众多品牌与创业者纷纷入局，行业竞争日趋激烈。根据《2023中国烤鱼行业洞察白皮书》显示，截至2023年4月，近1年内中国新开烤鱼门店16922家。尽管入局者众多，但行业整体的头部效应明显。头部烤鱼品牌以连锁企业为主，在全国化扩张的过程中在消费者心中已经积累起成熟的品牌心智。CBNData调研数据显示...
烤鱼作为一种特色品类，其历史悠久，做法多样。我国的烤鱼派别多样，不少省份都有自己的特色烤鱼。具体来看，北派烤鱼有山东的泰安烤鱼、新疆的红柳烤鱼等类别，南派烤鱼有重庆的万州烤鱼、四川的泸州烤鱼等。在上游供应链逐步成熟和下游餐饮市场需求增长的双重驱动下，我国的烤鱼市场规模稳步增长。据红餐大数据，预计2025...
从“蓝色粮仓”到烤鱼的强产业链正如半天妖与恒兴水产合作模式的成功，为未来蓝色粮仓与餐饮行业的链接开启了新的模式。烤鱼市场的快速发展与变化，某种程度上都要在往标准化方面靠，谁的质价比更高，谁才会在激烈的竞争当中生存下来。为了精准把控每一条鱼的口味，半天妖将酱料和工艺都做到了标准化。通过自有的酱料...
据全拓数据显示，自2018年至2023年我国烤鱼行业市场规模有所波动，但整体保持上升趋势。2023年我国烤鱼市场规模增长至1394.5亿元，同比增长9.7%。未来随着烤鱼消费在我国各城市的逐步普及，市场渗透率还将持续提升，预计2024年市场规模将达到1536.4亿元。调查显示，口味是否好吃是消费者最为关注的因素，占比为71.1%，...
日前，来自川渝地区品牌烤匠的麻辣烤鱼官宣北京首店落地朝阳合生汇，将在9月26日正式开业。近年来，受冷链物流运输环境改善的影响，高蛋白、低脂肪的鱼类受到更大范围的接受，烤鱼消费的地域性特征也逐渐弱化。烤鱼市场规模不断扩大。弗若斯特沙利文《中国烤鱼市场现状和未来趋势分析》报告显示，2023年中国烤鱼市场规模达到...
2024年烤鱼行业市场趋势分析报告 2024年烤鱼行业市场趋势分析报告 汇报人姓名 汇报日期
外,“水果+烤鱼”的创新口味让烤鱼预制菜从众多产品中脱颖而出,在餐饮市场上有荔枝风味烤鱼,预制菜市场上则有菠萝风味烤鱼,采用菠萝入料,清甜微酸的菠萝让鱼肉中的蛋白质释放出肉类的鲜香之余,保持更加嫩滑的口感,经研发团队的多次试验,菠萝风味烤鱼使甜味、酸味、辣味达到平衡,最大程度地引出鱼的鲜美,层次更加丰...
《2023中国烤鱼行业洞察白皮书》（以下简称《白皮书》）显示，2023年中国烤鱼市场规模将接近1400亿元。截至2023年4月，近1年内新开烤鱼门店16922家。业内人士表示，当今市场上的烤鱼店，大多是以份的形式售卖，一份即是一条鱼，外加少量的素菜。以黔鱼为例，一份烤黔鱼的市场价格基本在80元左右。但是一份黔鱼基本在...
布局全球市场,探鱼或再次撼动千亿烤鱼市场格局。 作为烤鱼界头部品牌,探鱼的一举一动都能引起行业和媒体的关注。 12月12日,探鱼在深圳蛇口希尔顿南海酒店举行了品牌十周年发布会。期间,探鱼也公布了众多重磅信息: 探鱼董事长王力加分享了很多创业初期的故事,讲述了探鱼十年来不断探索,努力自我迭代的过程。