炸鱼皮的做法 步骤1 鱼皮可以买现成的;我是用做鱼丸刮完鱼肉剩下的鱼皮,弃掉刺和红肌; 步骤2 喜欢带肉的可以留一层肉在皮上,不喜欢就刮干净一点;鱼皮切成小段备用; 步骤3 鱼皮中加入10克料酒、2克食盐抓匀备用(不要加粉类); 淀粉、低筋粉、小苏打、各种喜欢的调料粉(我加了辣椒粉蒜粉胡椒粉孜然粉)混...
第1步、鲫鱼洗净切成两半。第2步、把鱼皮扒下来。第3步、用葱姜水和料酒，醋十三香，胡椒粉腌制一下。第4步、再加点淀粉，搅拌均匀。第5步、炒锅烧热加油，油温六成热放鱼皮炸酥。第6步、冰糖熬至起大泡泡。第7步、放炸好的鱼皮搅拌。第8步、出锅。来自 美食天下 香飘我家厨房 的作品。大家喜欢这个菜谱...
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选材是制作炸鱼皮的第一步,优质的鱼皮是这道菜的关键,一般选择新鲜、厚实、无破损的鱼皮,炸出来的鱼皮才会更加酥脆可口;其次,处理鱼皮也是重要的环节,将选好的鱼皮清洗干净后,进行去腥处理,去腥可以通过料酒、葱、姜等调料腌制来实现;最后,炸制是...
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油（炸鱼皮用） 1勺 鸡蛋 1个 方法/步骤 1 1、将鱼切到适合大小，可以把皮上的红色部分和鱼肉去掉。2 2、将调料盐和胡椒粉放到鱼皮中腌制15分钟。3 3、加入鸡蛋拌均后放入生粉拌均备用。4 拌好是这种状态，薄薄一层面糊即可。5 5、把优秀到这种程。6 6、把鱼皮逐片放到油中，放进去先别动哦，待鱼皮...
排骨做法 豆腐做法 糖醋排骨做法 全部菜谱分类 蒜蓉虾滑煲 评分8.3 183 人做过 万能的“拌面,水饺🥟”调料 评分8.5 20 人做过 口蘑鸡胸肉 评分7.7 276 人做过 作者的其他菜谱 烹饪热饮料 苹果豆浆一周不重样～每天早上来一杯真的太舒服了! mini岩烧乳酪小面包🔥香香软软巨…好吃 吐司的18种做法...
炸鱼皮 炸鱼皮是潮州鱼蛋粉里最重要的角色,在家里做来配汤面或者下酒都是很棒的一道特色小吃哦! 炸鱼皮的做法步骤 步骤1 鱼皮清洗后,去除水分,放盐腌制10分钟,粘上玉米定粉。 步骤2 在锅里放适量油,待油滚后,把鱼皮展开,放入油锅,注意油温。 步骤3...