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炸鱼皮的用料 炸鱼皮的做法 步骤1 鱼皮可以买现成的;我是用做鱼丸刮完鱼肉剩下的鱼皮,弃掉刺和红肌; 步骤2 喜欢带肉的可以留一层肉在皮上,不喜欢就刮干净一点;鱼皮切成小段备用; 步骤3 鱼皮中加入10克料酒、2克食盐抓匀备用(不要加粉类); 淀粉、低筋粉、小苏打、各种喜欢的调料粉(我加了辣椒粉蒜粉胡...
1 1、将鱼切到适合大小，可以把皮上的红色部分和鱼肉去掉。2 2、将调料盐和胡椒粉放到鱼皮中腌制15分钟。3 3、加入鸡蛋拌均后放入生粉拌均备用。4 拌好是这种状态，薄薄一层面糊即可。5 5、把优秀到这种程。6 6、把鱼皮逐片放到油中，放进去先别动哦，待鱼皮浮上即可反面。7 7、少量多次炸，一定要等定...
步骤1 龙利鱼鱼皮洗干净,控干水分,撒上盐放在晾干网上腌制一段时间。 步骤2 锅中放入花生油,油温升高,鱼皮用夹子撑着,先把四周炸一下再放入锅中,一定程度上能够保证鱼皮完整。 (卷曲的鱼皮更脆,但是展开的鱼皮颜值很高哈哈哈) 步骤3 捞出来控干油,撒上细辣椒粉和少量盐,孜然,或者你喜欢的任和调料粉即可。
将自己喜欢的调料都加入鱼皮盆内搅拌均匀,玉米淀粉和面粉按1:3的比例拌匀后倒入盆中,加入鸡蛋和一小碗水翻拌成无干粉糊状,使其均匀的挂在鱼皮上。 油锅加油,待用干筷子插进油锅起细密小泡时就可以下鱼皮了。 建议用大口的锅,因为鱼皮炸的时候会膨胀伸展开来,小锅一锅炸的少炸起来会很慢,我用了5斤三文鱼鱼皮...
#不可辜负的美食# 我炸的鱼皮,透酥,嘎嘣脆[偷笑] 1. 鱼皮去鳞洗净,鱼皮切成长条,放盐、料酒、胡椒粉、盐,鸡蛋液腌制15分钟; 2、锅中倒入油,中火加热转小火,腌好的鱼皮裹上面包糠放入锅中,小火炸好一面翻另一面,两面炸至金黄捞出。切勿大火,油温太高容易炸糊[鼓掌] ...
炸鱼皮,花生米的做法步骤 步骤1 沃尔玛买的三文鱼鱼皮,5块多,刮了鱼鳞切小块,不好切也可以用剪刀剪 步骤2 蛋液加点盐和胡椒,椰蓉代替面包糠,口感很好,之前炸酥肉也是这样做,椰蓉里还拌了点杏仁粉 步骤3 鱼皮先用厨房纸巾把水分吸干,不然入锅会炸,裹了蛋液以后再裹椰蓉,入锅炸,油温不能太低,注意翻面,颜色...
炸鱼皮的做法如下：1. 准备蛋糊： 用适量鸡蛋清加上淀粉和清水，一起调成均匀的蛋糊备用。2. 腌制鱼皮： 将鱼皮切成适中的片状。 加入料酒、盐和鸡精，一起腌制一段时间，以便鱼皮入味。3. 炸制鱼皮： 将腌好的鱼皮挂上之前调好的蛋糊。 将挂好糊的鱼皮放入热油锅中，炸制至金黄色即可捞出。
油炸鱼皮 油炸鱼皮的做法步骤 1.鲫鱼洗净切成两半。 2.把鱼皮扒下来。 3.用葱姜水和料酒,醋十三香,胡椒粉腌制一下。 4.再加点淀粉,搅拌均匀。 5.炒锅烧热加油,油温六成热放鱼皮炸酥。 6.冰糖熬至起大泡泡。 7.放炸好的鱼皮搅拌。 8.出锅。