炸鱼皮是潮汕地区的特色小吃,之前特地买过印尼的咸蛋黄鱼皮吃,名叫yolk-it,酥脆又富含胶原蛋白,不过一份100g,要大约20几块。这次在广州上下九竟然也看到一家老字号,美美炸物,鱼皮用传统方法制作,香脆且无腥味,没有丰富多样的口味,秉承
炸鱼皮为潮汕地区传统小吃,常见于香港的馄饨面铺与潮州打冷铺。鱼皮多用急冻半滑舌鳎(龙脷)皮、鲮鱼皮或黄鳝皮做,最理想用九棍皮炸,鱼皮香脆且无腥味。炸鱼皮松脆可口,表面常有黄黑渐变色,可单吃并配以汤底或牛腩汁,亦可拌以粉面进食。不过时至今日,已经可以在超市或便利店购买! 评论 (4) Dream丶华尔街 202...
潮汕炸鱼皮十煎鱼饼 潮汕炸鱼皮十煎鱼饼的做法步骤 步骤1 新鲜的哥狮鱼洗干净切头切尾剪掉鱼背上的刺,从尾巴开始片鱼肉取出中间的大骨,再用刀从鱼头往鱼尾的方向刮出鱼肉,刮至只剩一片薄薄的鱼皮(鱼头鱼骨可以煲成奶白浓香鱼汤放入冬瓜或蒜苗,既营养又不浪费) 步骤2 鱼皮加入少许鱼露打入鸡蛋抓匀再裹上面粉,...
这里的粉条是粿条,绝对不是河粉哦。作为一个地道的潮汕人,我可以很负责任地告诉大家,这家店的口感绝对不会让你失望。 特别要赞一下他们家的炸鱼皮,咸香酥脆,简直是嘎嘣脆的代表!所以建议大家先吃炸鱼皮,再吃汤粉,不然鱼皮泡久了会变软,口感就没那么好了。 这家店还有很多其他的小吃和烧烤,不过白天是没办法...
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花生仁 > 轻即 > 御浪方便食品专营店 关注店铺 评分详细 商品评价: 4.6 高 物流履约: 4.4 中 售后服务: 4.8 高 手机下单 进店逛逛|关注店铺 关注 企业购更优惠 轻即多味花生鱼皮怪味 潮汕花生豆烧仙草零食油炸花生米下酒菜 瓶装500克 外层面粉
#潮汕美食 手工鱼皮饺,今晚直播炸 - 华姐鱼丸(潮汕特产)于20240911发布在抖音,已经收获了56.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
鱼皮饺在潮汕这边是很常见的一种美食食材,它可以煮汤,也可以煎炸,吃法多样#潮汕 #没事 - 壹号师傅生鲜旗舰店于20240629发布在抖音,已经收获了1.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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用小勺子在每块鱼皮上点缀上一小坨黄油 看着黄油在高温下极速融化 渗入鱼肉 结束! 味道如何? 记得多年前第一次做咸鱼 拿来蒸,蒸的时间不够 又硬,又咸,又腥 是的 就是那个味道,而且是发散性的 弥漫的,有穿透力的 下次注意 #烤鱼酱#厨房#黑暗料理#烹饪#烹饪技巧#烧烤 ...