甲鱼 1 只、西洋参 10 克、枸杞 10 克、生姜 1 块、料酒 2 勺、盐适量 制作步骤：甲鱼洗净，切成小块。西洋参切片，枸杞洗净，生姜切片。锅中加水烧开，放入甲鱼块焯水去腥。捞出甲鱼块，放入炖盅内，加入西洋参片、枸杞、姜片和料酒。加入适量清水，盖上炖盅盖，放入蒸锅中隔水蒸约 2 小时。取出炖盅，...
炖甲鱼的详细做法步骤:1、准备食材,甲鱼事先淖水去腥去杂质,姬松茸温水浸泡 2、除姬松茸,枸杞,其它食材放入锅内中小炖半小时 3、加入姬松茸,继续中小火炖15...
甲鱼的做法各地不尽相同但最后总是红烧,清炖加生炒,海派甲鱼以冰糖甲鱼最为有名,但是生炒甲鱼可千万不要望文生义以为就是杀好的甲鱼清炒就好了,生炒甲鱼也不宜简单咸鲜,而独宜突出酱香,它要先用最不值钱的漕头肉炖出汤来,然后去了肉,再将甲鱼块炖至酥烂,最后再合味爆炒。所以吃这个东西不是单单做熟就好的...
家常炖甲鱼的精选做法 家常炖甲鱼 甲鱼又称鳖,俗称王八,有很高的药用及食用价值,在食用上算是高档食材,这道家常炖甲鱼有红烧的味道,也有甲鱼汤的鲜美,吃完甲鱼,汤更加可以拌饭吃了。如不信,大家试着做着吃。 有麻吃麻 780127浏览1263赞 家常炖甲鱼 巧青丶小可爱58 245769浏览508赞 家常炖甲鱼 格菲酱...
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一、清炖甲鱼汤 原料：新鲜甲鱼一只（约500克）姜片适量料酒适量盐适量清水适量 步骤：将新鲜的甲鱼处理干净，去除内脏和杂质，切成块状备用。锅中加入清水，放入甲鱼块、姜片和适量的料酒，大火烧开后转小火炖煮约1小时。炖至甲鱼熟软，加入适量的盐调味，即可出锅食用。二、枸杞甲鱼汤 原料：新鲜甲鱼一只（约500...
清炖甲鱼汤的做法步骤 步骤1 放凉后(迫不及待者可以用凉水浸泡降温)用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口,挖出内脏,宰下四肢和尾稍,关键得把腿边的黄油给拿掉. 步骤2 还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边(也叫飞边,位于甲鱼周围,是甲鱼身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉.刮净黑皮后,洗净....
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