第1步、甲鱼买的时候让店家帮忙杀好,甲鱼壳不要切掉,保持完整,拿回家清洗干净待用。 第2步、鹌鹑蛋适量(可以买现成剥好壳的,也可以买生的,回家自己煮熟剥掉外壳就可以),生姜去皮洗净切片,当归和枸杞冲洗干净。 第3步、锅里放入半锅水烧开,把清洗干净的甲鱼倒入锅里,焯2分钟,要让每一块甲鱼都能泡到热水里。
一、清炖甲鱼汤 原料:新鲜甲鱼一只(约500克)姜片适量料酒适量盐适量清水适量 步骤:将新鲜的甲鱼处理干净,去除内脏和杂质,切成块状备用。锅中加入清水,放入甲鱼块、姜片和适量的料酒,大火烧开后转小火炖煮约1小时。炖至甲鱼熟软,加入适量的盐调味,即可出锅食用。二、枸杞甲鱼汤 原料:新鲜甲鱼一只(约500...
甲鱼汤主要食材是甲鱼,主要烹饪工艺是炖。甲鱼含有丰富的蛋白质,并含有一般食物中很少有的蛋氨酸,汤品营养丰富,是食补良品。做法 食材准备 主料:甲鱼500克 辅料:骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子10克 调料:姜5克,大葱10克,料酒10克,盐4克 制作步骤 1. 将甲鱼放入热水中宰杀,剖开,去肠、脏并洗净;2....
做法步骤 1、准备一只黄甲鱼 2、70度的热水过水,可以把鱼表层的粘液洗净。3、过热水后会很好清洗粘液的 4、洗好后,是不是很干净了,鱼身上的粘液都没有了。5、把鱼切三段备用 6、准备好搭配的食材,山药,胡萝卜,生姜片。7、放入炖罐中,加一两滴白醋,少点料酒 8、加入开水没过食材 9、放入锅里开始...
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1 甲鱼一块,瘦肉一块。2 甲鱼从边壳切开,去除肉脏。3 不沾锅直接烘煎一下去腥。也不要氽水,这样它的营养就会流失掉了。4 陈皮浸泡软后用刀刮去白色的囊。可去痰润肺。5 红枣切开去核才能去燥热。6 锅内加水放入甲鱼加入姜片去腥。7 再放入瘦肉和药材。大火煮开后转小火炖2小时。加入适量的盐可饮用...
豆果美食清炖甲鱼汤栏目为您推荐清炖甲鱼汤做法大全,清炖甲鱼汤怎么做好吃技巧分享,清炖甲鱼汤最正宗的做法和清炖甲鱼汤家常做法推荐,更多清炖甲鱼汤的简单做法就来豆果美食。
**做法**:1. 将甲鱼清洗干净后切块,焯水备用。2. 党参、当归用水稍加冲洗。3. 所有材料一起放入锅中,加足量清水。4. 先大火烧开,再转小火炖煮1.5-2小时。5. 最后加盐调味。**小贴士**:党参与当归都是常用的中药材,具有很好的补气养血作用。三、虫草花甲鱼汤 **材料**:甲鱼1只,虫草花20克...