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黄豆炖猪蹄是以黄豆和猪蹄为主要食材的私房菜,口味浓香,营养价值丰富,*养颜抗衰老,适合多种人群食用。满满的胶原蛋白啊 家豪酱LTyI 38511浏览208赞 黄豆炖猪蹄 婉慧酱96 35742浏览257赞 黄豆炖猪蹄包 肥而不腻,老少皆宜 拼了命的爱你 37171浏览201赞 黄豆猪蹄 自己做干净卫生,自己做干净卫生,自己做干净...
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锅里倒入清水,冷水放进猪蹄,煮开把血水去掉,然后用冷水冲洗(如果用冰水更好,猪皮会更爽脆)。烧红油锅,放入姜、葱头、蒜、冰糖,搅拌至冰糖融化。放入猪蹄,搅拌片刻,然后把生抽、老抽、料酒、盐加入,炒至上色。放清水没过猪蹄,中火炖20分钟,然后把黄豆加入,翻炒均匀,闷至收汁。转入砂锅,中火再炖半小时左右...
1. 清洗猪蹄：先将猪蹄清洗干净，刮去表面残留的毛发，再用刀轻轻切成两半，方便入味。洗净后沥干水分。2. 焯水去腥：锅中加入足够的清水，放入猪蹄和几片姜。开火煮沸，水开后撇去浮沫，继续煮3-5分钟。捞出猪蹄，用清水冲洗干净，沥干水分。3. 炖煮猪蹄：锅中加入足够的清水，放入焯水后的猪蹄、姜片、料酒...
猪蹄前期处理同经典原味清炖法，将猪蹄洗净、焯水、冲洗干净并沥干水分。花生提前浸泡 2 - 3 小时，红枣去核洗净备用。大葱切段，生姜切片。将处理好的猪蹄放入炖锅中，加入花生、红枣、葱段、姜片和 1 汤匙料酒，再倒入适量清水，水量以没过食材 3 - 5 厘米为宜。大火烧开后转小火慢炖 1 - 1.5 小时，直至...
4. 火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜；5. 待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用。食用须知 营养价值 猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能...