猪蹄洗净,焯水处理,去除血水和杂质。 将黄豆、焯水后的猪蹄、姜片、料酒放入炖盅或炖锅中。 加入足够的清水,使猪蹄和黄豆都被水淹没。 选择慢火炖煮2-3小时,直到猪蹄和黄豆都炖烂。 根据个人口味加入盐调味,撒上葱段装饰即可。 二、花生炖猪蹄 配料: 猪蹄:1个(或根据需要调整) 花生:50克(提前浸泡) 姜:一块...
配料：猪蹄：2只（约1公斤）姜：适量（切片）大葱：1根（切段）料酒：适量生抽：适量老抽：适量冰糖：适量盐：适量香叶：2-3片（可选）八角：2-3个（可选）桂皮：1块（可选）食用油：适量步骤：准备猪蹄：将猪蹄洗净，用刀在蹄子的边缘划几刀，有助于入味。用开水烫一下，去除血水和杂质，捞出备用。热锅...
炖猪蹄的做法和配料：配料：猪蹄2只姜片适量葱段适量料酒适量生抽适量老抽适量冰糖适量八角适量桂皮适量香叶适量盐适量做法：将猪蹄洗净，切成小块，焯水后捞出备用。锅中加入适量油，放入姜片和葱段爆香。加入焯水后的猪蹄块，煸炒至表面微黄。加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。加...
1、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开；2、将炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净；3、胡萝卜洗净切成块；4、火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜；5、待猪蹄软...
配料:- 2-3个猪蹄 - 2块姜片 - 2颗大蒜瓣 - 2片八角 - 2根香菇 - 适量的生姜丝 - 适量的葱段 - 适量的料酒 - 适量的盐和胡椒粉 - 适量的老抽（用于调色）步骤:1. 将猪蹄清洗干净，切成块状备用。2. 将姜片和蒜瓣切片备用。3. 在锅中加入足够的水，将猪蹄放入水中焯水，煮沸后煮5分钟...
1. 猪蹄先烧去皮上的毛根，温水浸泡后用小刀刮净，再从中间劈开。2. 炒锅置火上，水烧开后下猪蹄烫透，捞出后用小刀刮洗干净。3. 胡萝卜洗净切块。4. 大沙锅放水烧开，放入猪蹄、红枣，改小火炖至八成熟，加入胡萝卜。5. 等猪蹄软烂，汤汁浓郁时，加入盐、味精、料酒和胡椒粉，调好口味，...
炖猪蹄的经典做法及配料详解 炖猪蹄是一道营养丰富的家常菜，其口感鲜美，深受人们喜爱。要炖制出美味的猪蹄，首先需要准备好以下配料：猪蹄适量、生姜数片、大葱一根、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡精或味精少许、清水足量。此外，根据个人口味，还可以添加如红枣、枸杞、黄豆等配料，...
首先，准备必要的食材。你需要猪脚、黄豆、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、料酒、冰糖和适量的盐。接下来是制作步骤：1. 前期准备：将黄豆提前一晚浸泡，使其充分吸收水分膨胀。然后将猪脚洗净，切成合适大小的块。2. 焯水：将切好的猪脚放入开水中焯烫，去除血水和杂质。焯烫后，将猪脚捞出...
炖猪蹄的做法和配料 炖猪蹄是一道美味的传统菜肴,它的制作过程相对简单,下面是具体的做法和配料。 配料: -猪蹄:4只 -姜:3片 -葱:1根 -料酒:适量 -盐:适量 -生抽:适量 -老抽:适量 -白胡椒粉:适量 -冰糖:适量 -清水:适量 制作步骤: 1.猪蹄用刀刮洗干净,放入开水中焯水,焯水可以去除血水,使猪蹄更加干净...