爆炒蚌肉的做法步骤 步骤1 剖取河蚌肉,清洗干净 切丝,入沸水,和姜片一起,焯几分钟 步骤2 青红椒切丝 姜切碎 步骤3 锅中放油,小火炸香花椒八角姜粒 步骤4 放入河蚌肉,中火翻炒 步骤5 放入生抽,糖,盐翻炒 (担心腥味的可以加入少量料酒) 再加入青红椒丝...
5、起一锅烧开水，水里放好葱姜，放入蚌肉、料酒后焯2-3分钟 6、捞起放入冷水中 7、再沥干水分，取几块蚌肉切小块。8、油锅少油，加入姜丝爆出香味，先大火炒蚌肉，盛出。再加入少许油炒青菜，青菜要先炒菜茎后炒菜叶。9、然后将刚才炒好的蚌肉倒进青菜里，翻炒几下，加点盐后即可出锅。10、一份鲜美的...
5 起一锅烧开水，水里放好葱姜，放入蚌肉、料酒后焯2-3分钟 6 捞起放入冷水中 7 再沥干水分，取几块蚌肉切小块。8 油锅少油，加入姜丝爆出香味，先大火炒蚌肉，盛出。再加入少许油炒青菜，青菜要先炒菜茎后炒菜叶。9 然后将刚才炒好的蚌肉倒进青菜里，翻炒几下，加点盐后即可出锅。10 一份鲜美的青菜...
【爆炒蚌肉】1.剖取河蚌肉,清洗干净切丝,入沸水,和姜片一起,焯几分钟;2.青红椒切丝姜切碎;3.锅中放油,小火炸香花椒八角姜粒;4.放入河蚌肉,中火翻炒;5.放入生抽,糖,盐翻炒(担心腥味的可以加入少量料酒)再加入青红椒丝;6.翻炒均匀即可装盘
蒜黄炒蚌肉 蒜黄炒蚌肉是以河蚌、蒜黄为主料的菜品。用料 做法
蚌肉炒青蒜是以青蒜、河蚌为主料制作的菜品。用料 河蚌2500克 青蒜200克 调料 食盐1.5大匙 酱油1/2大匙 姜1小块 料酒1.5大匙 小葱3根 白糖1/2小匙 植物油2大匙 做法 1.河蚌让摊主剖开，去除内脏等脏物，加1大匙盐揉捏一番 2.洗净后用刀背敲松河蚌的裙边 3.放入高压锅，倒入没过河蚌的清水，加入姜片...
蒜黄炒蚌肉的做法 步骤1 蚌肉去内脏,洗净,切片 步骤2 锅内烧热油,下肉片进锅炸十分钟 步骤3 蒜黄切成两厘米的段 步骤4 菜椒切成丝 步骤5 葱姜蒜切好 步骤6 锅内烧热,下葱姜蒜暴香 步骤7 下蚌肉翻炒片刻 步骤8 加入适量老抽,醋 步骤9 下蒜黄大火炒两分钟 ...
辣椒炒蚌肉的做法 步骤1 姜切丝,辣椒切碎,蒜切碎。 步骤2 锅烧热,放适量油,可多放一点油哦,这道菜耗油。 大火热炒,蚌肉炒着炒着会出来水,没关系继续炒,待水手干得差不多了。 步骤3 依次加入姜蒜辣椒,继续炒。这些配料熟的很快的,炒一小会就可以加佐料了。
蚌肉金花菜 将河蚌肉和时令蔬菜金花菜结合,无论原料还是色彩,搭配得都很“春意盎然”,是我们本地当季的时令菜肴! 原料:金花菜、河蚌、料酒、蒜瓣、砂糖、生抽、鸡粉、盐、葱、姜汁、白酒、姜片、色拉油。 做法步骤: 第1步、菜场上的河蚌,老板会帮忙剖开去除杂物 第2步、把河蚌的边缘用刀背敲打几下,便与煮烂...