爆炒蚌肉的做法步骤 步骤1 剖取河蚌肉,清洗干净 切丝,入沸水,和姜片一起,焯几分钟 步骤2 青红椒切丝 姜切碎 步骤3 锅中放油,小火炸香花椒八角姜粒 步骤4 放入河蚌肉,中火翻炒 步骤5 放入生抽,糖,盐翻炒 (担心腥味的可以加入少量料酒) 再加入青红椒丝...
5、起一锅烧开水，水里放好葱姜，放入蚌肉、料酒后焯2-3分钟 6、捞起放入冷水中 7、再沥干水分，取几块蚌肉切小块。8、油锅少油，加入姜丝爆出香味，先大火炒蚌肉，盛出。再加入少许油炒青菜，青菜要先炒菜茎后炒菜叶。9、然后将刚才炒好的蚌肉倒进青菜里，翻炒几下，加点盐后即可出锅。10、一份鲜美的...
【爆炒蚌肉】1.剖取河蚌肉,清洗干净切丝,入沸水,和姜片一起,焯几分钟;2.青红椒切丝姜切碎;3.锅中放油,小火炸香花椒八角姜粒;4.放入河蚌肉,中火翻炒;5.放入生抽,糖,盐翻炒(担心腥味的可以加入少量料酒)再加入青红椒丝;6.翻炒均匀即可装盘
解冻速冻蚌肉：将蚌肉放入清水中浸泡几分钟，解冻后多冲洗几遍，去除腥味。炒制洋葱与底料：在锅中加油，放入蒜瓣和洋葱丝翻炒至香，再加入火锅底料，小火炒化。火锅底料自带咸鲜麻辣味，省时省力。炒制蚌肉：将炒好的洋葱和底料推至锅边，加入蚌肉翻炒，淋上生抽和料酒，大火爆炒1分钟，炒至蚌肉熟透即可。出...
家常菜辣椒炒蚌肉的做法 简介 今天带来的是家常菜辣椒炒蚌肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 河蚌肉 500g 红辣椒 3个 青辣椒 3个 蒜 2瓣 姜 3片 盐 少许 生抽 1勺 方法/步骤 1 姜切丝，辣椒切碎，蒜切碎。2 锅烧热，放适量油，可多放一点油哦，这道菜耗油。 大火热炒，蚌肉炒着炒着会出来水，没...
蒜黄炒蚌肉的做法 步骤1 蚌肉去内脏,洗净,切片 步骤2 锅内烧热油,下肉片进锅炸十分钟 步骤3 蒜黄切成两厘米的段 步骤4 菜椒切成丝 步骤5 葱姜蒜切好 步骤6 锅内烧热,下葱姜蒜暴香 步骤7 下蚌肉翻炒片刻 步骤8 加入适量老抽,醋 步骤9 下蒜黄大火炒两分钟 ...
当这两个平常的食材这时碰到一起——青菜炒蚌肉,就如火星撞地球般璀璨。青菜炒了蚌肉后,完全去掉了青菜的苦、涩、干,只剩下了鲜、鲜、鲜,鲜得你眉飞色舞,真是“金风玉露一相逢,便胜却人间无数”。青菜蚌肉这道富有江南特色小菜,既有蔬菜的清淡,又有荤菜的鲜美;既可下饭,又可佐酒;既上得了高档次酒席,又...
蒜黄炒蚌肉的做法步骤 步骤1 河蚌去内脏 步骤2 切成片 步骤3 锅内多倒一些油,把河蚌下锅炸十分钟 步骤4 蒜黄切断 步骤5 菜椒切条 展开全部 步骤6 步骤6 葱姜蒜切沫 步骤7 锅内留底油,下葱姜蒜红辣椒暴香 步骤8 下炸好的蚌肉 步骤9 倒入适量老抽,陈醋 ...
辣椒炒蚌肉的做法 步骤1 姜切丝,辣椒切碎,蒜切碎。 步骤2 锅烧热,放适量油,可多放一点油哦,这道菜耗油。 大火热炒,蚌肉炒着炒着会出来水,没关系继续炒,待水手干得差不多了。 步骤3 依次加入姜蒜辣椒,继续炒。这些配料熟的很快的,炒一小会就可以加佐料了。
切一支竹笋,煸炒后放一包咸菜,把蚌肉汤先倒入,再加点水先把竹笋烧一会,免得涩嘴,最后蚌肉加入翻炒,放些糖就可以了 小贴士 蚌肉清洗很费时间,腮,黑膜都要去除,觉得泥腥味很重的话可以把绿色带藻类的那块地方也去除,连接扇贝肉有一条估计是排泄系统,这里务必要清洗干净,将里边多多挤压,会有绿色的东西被挤出,个...