汕头牛肉丸又称手捶牛肉丸，是广东省潮汕地区最著名的传统小食之一，起源于客家的牛肉丸成为汕头的美食。在汕头已有近百年历史，它以柔、润、鲜、爽而驰名。手捶牛肉丸是潮汕地区最为普遍及大众化的民间小食，它既可作为点心小食，又可作为一道汤菜上筵席。潮汕人用两根特制的铁棒，每根3斤重，呈方形或三角形，用...
汕头牛肉丸是潮汕地区著名的地方小吃，它以柔、润、鲜、爽而驰名。其制作技艺源自2000多年的官廷菜肴“捣珍”，这种制作技艺在潮汕地区流传已有数百年的历史。在过去，农家多数养牛，在商品经济不是很发达的时候，生牛肉过剩没法长期保存，所以他们把牛肉剁碎加盐挤成丸子煮熟，渐而成为当地的一种小吃。而真正让牛肉丸...
潮汕牛肉丸的做法 步骤1 准备好所需要的食材!!! 步骤2 白萝卜去皮切块备用。 步骤3 锅内加水,水开后放入白萝卜块,煮20分钟。 步骤4 白萝卜汤底煮好后,下牛肉丸煮10分钟 步骤5 然后汤内加入盐2g、芹菜粒,搅拌一下就可以出锅啦。 潮汕牛肉丸的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,...
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主要分为牛肉丸和牛筋丸两种。牛肉丸肉质细嫩，口感滑爽；牛筋丸则在牛肉中加入了嫩筋，口感更具嚼劲。烹饪方式 潮汕牛肉丸是火锅的经典食材之一，在滚烫的火锅中煮至熟透，牛肉丸吸收了汤底的鲜味，其弹牙的口感为火锅增添了独特的风味。牛肉丸紫菜汤、牛肉丸萝卜汤等，汤鲜味美，营养丰富 。一、喜得佳潮汕牛肉丸...
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