才能让整体嫩滑蓬松。 滑蛋牛肉的用料 滑蛋牛肉的做法 步骤1 牛肉顶刀切薄片。鸡蛋挑个头大点的 步骤2 酱油,盐,鸡精,胡椒粉,生粉,料酒,糖,一起放进牛肉抓均匀腌制20分钟左右。 步骤3 鸡蛋磕进大碗,加入适量盐,完全搅散备用 步骤4 热锅凉油。油稍微宽点。倒入牛肉,快速搅散,变色即可捞出。 步骤5 待牛肉...
做法将做法保存到手机 1/15准备好材料 2/15牛肉切成薄片,加入1勺料酒+1勺酱油+1小勺黑胡椒粉+1勺玉米淀粉+1勺食用油 3/15抓匀腌制二十分钟 4/15鸡蛋打入碗中,加入1小勺盐和3勺水淀粉 5/15搅打均匀 6/15葱切葱花,蒜切末 7/15锅中倒入适量的食用油烧热,放入葱花和蒜末爆香 8/15加入牛肉,翻炒至变...
滑蛋牛肉的做法 步骤1 备齐原料 步骤2 牛里脊肉切成薄片,加生抽、老抽、料酒、蛋白、淀粉、少许油抓匀,腌制30分钟 步骤3 鸡蛋打入碗里,下盐、葱花,搅成蛋液 步骤4 热锅下油,烧至7、8成热后转小火,倒入牛肉,翻炒八成熟,大概就是肉片中间还有一点红的样子,捞出后把油沥干 步骤5 另起一油锅,烧至...
滑蛋牛肉 6.4万点赞·8740收藏 独家·35.0万浏览·1.7万做过·站内排名5.3万
滑蛋牛肉的做法 步骤1 牛裙肉打斜逆纹路片成薄片。我已经尽可能把照片拍清楚一些。大家可以根据自己喜欢的部位和切法处理牛肉。之后用上面提到的所有配料进行腌制。可以周末提前准备好放冰箱。 步骤2 两个鸡蛋,加少许淡奶油和盐,打散备用。加了淡奶油会有浓郁的奶香,没有可以不加。盐宁少勿多,因为之后还会吸收...
1 牛肉顶刀切薄片。鸡蛋挑个头大点的 2 酱油，盐，鸡精，胡椒粉，嫩肉粉，料酒，糖，一起放进牛肉抓均匀腌制20分钟左右。3 鸡蛋磕进大碗，加入适量盐，完全搅散备用。4 热锅凉油。油稍微宽点。倒入牛肉，快速搅散，变色即可捞出。5 待牛肉晾凉点，与蛋液混合均匀。继续热锅凉油快速滑开。鸡蛋熟了即可。
滑蛋牛肉 原料：牛里脊、鸡蛋、食用油、生抽、耗油、姜末、食盐、淀粉、葱花。做法步骤：第1步、牛里脊化冻后切片。第2步、放入盘中加入生抽、蚝油、姜末（不喜欢生姜的可放一些姜粉）。第3步、搅拌均匀后倒一些食用油锁住水，并腌制半小时。第4步、5个鸡蛋打入盘中。第5步、加入食盐、葱花和玉米淀粉搅拌均匀...
滑蛋牛肉的做法 逛超市发现牛肉不错，果断买下来。正好冰箱里有新买的鸡蛋，做好吃滑嫩的滑蛋牛肉吃。By Rainfairy 用料 鸡蛋 3个牛里脊 100克小葱 2根腌料： 黄酒 5毫升酱油 2.5毫升盐 1克鸡蛋液 2茶匙玉米淀粉 1茶匙调料 盐 1～2克胡椒粉 少许黄酒 2毫升食用油 适量 做法步骤 1、主材都在这里。2、...
03:18滑蛋牛肉 01:42鸡蛋羹 02:02西红柿鸡蛋汤 做法 点击查看大图 1.牛肉逆纹理切小片,也可切粗条,用切背剁剁,这样肉质要松软些。 点击查看大图 2.加入少量油润下,加入葱姜蒜粉,生抽,料酒,少许白糖拌匀,可用手抓捏,这样炒出来的不老。 点击查看大图 3.蛋打好,蒜拍破切碎。 点击查看大图 4.热锅凉油...