小炒羊肉，湘菜中的小炒黑山羊，选用嫩羊腿肉，湘菜小炒不上浆不勾芡，注重食材的本味，急火快炒，餐厅十多秒成菜，家庭小灶只需要30秒左右，特点羊肉鲜嫩、香辣下饭。1.准备羊肉适量改刀切薄片，加入料酒、盐、酱油、胡椒粉、食用油抓拌均匀备用。2.准备切点野山椒圈、小米辣圈、香菜段或者香芹段备用。3.起锅烧...
这款小炒肉属于湘菜农家做法，肉片要提前腌渍入味，这样炒出来的肉片吃着更有味道，尖椒必须单独炒成虎皮尖椒爱哦，这样吃着更辣更香，炒这道菜可以先炒肉片，再用炒过肉片的余油来炒尖椒，待起虎皮后，再下入炒好的肉片回锅，这样反着炒味道也更香浓，吃着也下饭，你有这样炒过小炒肉吗？没有的话，不妨试...
还有主打湘菜小炒的兰湘子，凭借清晰的品牌定位、高标准化的单店模型、多元化的线上运营、能够提供高附加价值的品牌承诺，以及独特的全国化扩张策略，近年来发展迅猛。截至2024年12月，其在全国已经开出了超过350家门店。2024年4月，兰湘子获得了弗若斯特沙利文颁发的“中国湘菜餐厅门店数量全国领先”的市场认证。同时，广...
腊鱼 1做过 心情画廊 酸豆角炒肉末 酸豆角、肉沫、盐、大蒜、白酒(泡酸豆角)、油、豆瓣酱、鸡精、干辣椒、香料(泡酸豆角) 综合评分7.7(1264做过) 糖醋白菜 肉末酸豆角 酸豆角、肉末、剁椒、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、清水 0做过 西木私房小厨 秋葵炒肉(超下饭!) ...
自己在家也可以用辣椒做出许多家常湘菜,简单家常,又特别下饭增食欲。 9道辣味小炒家常菜,总有你最喜欢的一道! 【辣椒小炒河虾】 食材:河虾1斤,红辣椒3-4个,蒜头1个,生抽、盐、油适量。 做法:1.河虾洗干净,先倒入炒锅中,小火煸炒,炒干水分后盛出。 2.红线椒洗干净,切成圈,蒜头拍扁切碎备用。 3.热锅冷...
春节期间,不知道吃什么?试试这6款经典湘菜小炒吧!每天一款,简单易做又美味,绝对能满足你的味蕾。 香干炒肉 🥢 香干和肉丝的完美结合,香气四溢,下饭神器! 茄子肉末 🍆 茄子软糯,肉末鲜美,家常菜中的经典之作。 辣椒炒蛋 🌶️ 辣味与蛋香的完美碰撞,开胃又下饭。 豆角肉末 🥬 ...
干锅菜心，作为川湘菜系中的一道精品小炒，以其麻辣鲜香、菜心脆嫩而受到食客的喜爱。这道菜选用菜心为主料，配以干辣椒、花椒等调料，烹饪出的菜品色香味俱佳。六、香辣蟹 香辣蟹，作为川菜中的一道经典美食，以其麻辣鲜香、蟹肉细嫩而著称。这道菜选用新鲜的螃蟹，经过烹饪，再配以大量的辣椒和花椒，呈现出一种...
湘菜是我国历史悠久的地方风味小吃,风味浓郁,色泽美观,好吃又下饭。口味酸辣、浓鲜,好吃看得见。学会了赶紧收藏吧,做给自己的家人吃。 一、松仁玉米 原料:松仁25克、玉米一罐、青红椒30克 配料:盐、味精、白糖、胡椒粉、辣椒油、葱头末、麻油各适量 制作方法: 1. 将玉米粒清洗干净焯水备用。 2. 起锅烧油,油...
湘菜大厨教你做香菜炒牛肉,口感滑嫩,香辣入味,一上桌就被抢光 8.5万 101 3:32 App 饭店28元一份的金钱蛋,在家做成本不到5块,焦香入味,完整不散 5.4万 44 1:39 App 湘菜大厨教你一道非常好吃的小炒香干,简单易学,香辣美味又下饭 百万播放 142.7万 4706 8:09 App 湖南小炒肉怎么做才好吃,今天分享正宗的...
吃了这么多年湘菜,竟然没想到衡阳派系小炒才是最出名的!😲被新来的湖南同事安利了一家湘菜馆,真的是她来西安吃过的最正宗的湘菜馆子!我们点了五道菜,结果炫了一锅米饭🍚,真的是又香又下饭!完全不踩雷,强烈推荐给你们!✅ 小炒黄牛肉:湘菜必点,剁椒口味越吃越上头,牛肉鲜嫩多汁,分量也足,成功征服了我...