清汤鱼的详细做法步骤:1、草芽,草果,番茄入锅 2、放鱼,加冷水 3、小火熬制30分钟,放入葱 4、迅速放入豆腐,薄荷
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清汤鱼的做法 步骤1 1、腌鱼:将清洗干净的鲤鱼切段,放入切好的姜片、料酒、醋、少许盐,腌十分钟。 步骤2 2、煎鱼:锅里放油(可以多放一点),油热以后放入少许盐,再把腌好的鱼分次放入油锅里,注意翻面,鱼肉变白就捞起来放在准备好汤锅里,鱼煎完后把腌鱼的姜片放到油锅里煎一下捞起来放汤锅里,把准备好的...
清汤鱼的做法 步骤1 1、腌鱼:将清洗干净的鲤鱼切段,放入切好的姜片、料酒、醋、少许盐,腌十分钟。 步骤2 2、煎鱼:锅里放油(可以多放一点),油热以后放入少许盐,再把腌好的鱼分次放入油锅里,注意翻面,鱼肉变白就捞起来放在准备好汤锅里,鱼煎完后把腌鱼的姜片放到油锅里煎一下捞起来放汤锅里,把准备好的...
吃“金线鱼汤”暗藏著一点“云南学问”,否则就吃不到正宗原始的滇味“清汤鱼”,当然还要讲究机遇。比如说早些年云南人吃鲫壳“清汤鱼”,真是把活鱼倒进冷温水锅裏“活著”地煮汤,清汤沸开打弃腥沫,放点猪油、盐巴、姜丝、葱段再煮少许几分钟,正宗老派的云南滇味“清汤鱼”就熟了。
1.准备鱼、香菜、白萝卜、姜、蒜、大葱、洋葱2.把鱼头切对半(我没切成)鱼肉切片用料酒腌制3.锅放油烧热 放姜片炒香 放入鱼头煎4.煎至两面金黄5.放入大葱、洋葱、蒜6.放水7.水开放白萝卜丝8.放鱼……
清汤石锅鱼是一道以草鱼为主料的菜品。所需食材 原料：草鱼一条约1800克，姜片5克，葱节5克，香菇20克，红枣10克，枸杞5克，西红柿50克，小葱段10克。调料：盐16克，味精15克，鸡精3克，胡椒粉8克，料酒10克，鸡蛋一个，淀粉20克，清汤2250克，猪油150克。做法 制作：1、将红枣、枸杞用温水泡软，香菇切条...
清汤鱼的做法,清汤鱼怎么做请看步骤:1.葱姜蒜,大料切好备用。2.生菜香菜洗净放置备用。3.将买来的鱼洗净用盐巴腌制5到10分钟去腥,大料,葱姜蒜煸炒,将鱼放进去稍微煸炒倒入酱油,加水漫过鱼表面即可,撒入盐,花椒粉,鸡精,大火烧开,小火清炖,炖的快好的时候放入宽粉
清汤鱼是以鲤鱼、豆芽、豆腐为主料制作的菜品。该菜品口味清淡鲜美。所需食材 鲤鱼，小葱，大蒜，姜片，料酒，盐，酱油，豆芽，豆腐 做法 将鲤鱼切小块，加小葱姜片料酒腌10分钟，在加半锅水将豆芽豆腐煮开，在把腌好的鲤鱼煎好，最后把理鱼加入锅中一起煮，加入少量盐和酱油煮10分钟即可。营养成分 高蛋白 菜品...