1、跳水泡菜以萝卜为主，其他自由搭配。2、配菜（莴笋、苦瓜切长条，仔姜轻拍）加盐、白糖腌制10分钟，去异味，清水洗净，晾干备用。3、水烧开后加苹果片、香料、老姜煮10分钟，漏掉料渣。用苹果水泡的泡菜既不容易生花，味道还有一点果香味。4、冷却后加入野山椒、68克花椒、白醋、冰糖50克、2勺盐、柠檬汁、小...
【解腻醋泡菜】 所需材料:菠菜,蒜泥,胡萝卜,白萝卜,黄瓜,香油,盐,鸡精,醋,黄红辣椒,白醋,野山椒,白糖。 1、把胡萝卜,白萝卜,黄瓜洗干净,用纸吸掉表面水分,切成小块儿。 2、然后把切成块儿的蔬菜放入密封罐中,加入野山椒,再加入几勺白糖,最后倒入白醋,然后盖上盖子,腌制两天,即可食用。 看了上面小编教你...
接下来，您就可以品尝到这道美味佳肴了。食材：500g小指椒、适量芹菜、适量泡菜盐、适量生姜、适量白酒 制作步骤：1. 将小指椒彻底清洗后，沥干水分备用。芹菜洗净，切成适口大小的段状；生姜洗净，切成末状。将处理好的小指椒、芹菜和生姜放入一个大的容器中，撒上适量的泡菜盐，进行腌制。期间，可以加入少许白酒...
泡菜是一种风味独特的乳酸发酵蔬菜制品，原料多样，制作简便，成本低廉，食用方便，具有良好的感官品质和适宜的口味等优点。但是，泡菜在发酵过程中也存在着一些食用安全问题，其中最值得关注的就是亚硝酸盐。亚硝酸盐中毒通常表现为3种类型：亚硝酸盐进入人体后，亚硝酸盐将人体血液中正常的血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，...
四川泡菜 1.将所有食材用清水浸泡，洗净后自然晾干，将部分食材切成自己所需的大小。2.锅中倒入1000ml的清水，加入50g泡菜盐。3.烧开，放凉至常温。4.将泡菜水倒入准备好的容器中，加入所有的配料。5.再按顺序依次放入豆角、樱桃萝卜和辣椒。6.再放入白萝卜、黄瓜和卷心菜。7.盖上盖子放进冰箱冷藏即可。8.放在...
第1步、胡萝卜，白萝卜去皮切成条状。第2步、包菜撕成块状。第3步、撒入食用盐，可以分两个盆，搅拌均匀，腌制十分钟杀出里面水分。第4步、泡菜的大罐子或者坛子，倒入泡椒水，白醋，八角，桂皮，香叶，花椒，搅拌均匀。第5步、腌好的萝卜，包菜，挤干水分。第6步、萝卜，包菜倒入罐子，加入凉白开或者纯净水，...
1.泡菜坛清洗干净，晾干水分。2.把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中。3.在大碗内倒入开水，自然晾凉。4.樱桃萝卜、芹菜、红辣椒洗净。5.心里美、胡萝卜、莴笋也分别洗净。6.樱桃萝卜大一点的对半切开，生姜切片，芹菜切段。7.莴笋和胡萝卜去皮切成条，心里美也切成条。8.把切好的蔬菜放入泡菜坛中。9.用...
中国泡菜以四川泡菜为典型代表，共分为两种口味，酸咸味和酸甜味，根据个人的口味，自行制作即可，接下来就分享一道腌泡菜的做法，脆爽开胃，不用等好几天，泡一晚就能吃，一起来看看吧，建议收藏。腌泡菜 食材：白萝卜、胡萝卜、小米椒、小米泡椒水 调味：八角、桂皮、香油、食盐、白糖、白醋 1、准备一根白萝卜、...