油索的做法,油索怎么做请看步骤:1.将50克糖加入适量温水,搅拌至融化500克干面粉加入100克橄榄油,加入适量盐,然后将糖水分三次加入,搅拌成絮状,没有干粉再下手揉至成面团,再让它醒发15分钟2.面团醒发好了,再切成小切,揉成条,再盘成油索成状...
步骤1 将面粉和泡打粉混合均匀过筛,放置于案板上开窝,中间放入白糖、油、清水,搓至糖溶解后,将面粉收起搓至面团光滑,盖上保鲜膜静置15分钟。 步骤2 将面团搓成长条出坯,用手从中间向两过搓成小条状,再将两端对折索绕成麻花状的油索生坯 步骤3 锅中倒入油 ,油温加热至约5成热时,放入油索生胚炸至金黄色 ,...
麻花是中国特色小吃，把两三股条状的面拧在一起用油炸制而成。在潮州也有种“麻花”，在当地叫“油索”，是广东潮汕地区著名的小吃，看起来像东北的大麻花，可潮汕的油索却有着其独特的风韵，小巧玲珑且地方风味浓郁。潮州的油索制作与北方麻花基本一致。将面粉加入花生油、发酵粉、干酵母，用力揉到它变得柔软而...
超好吃的油索的做法步骤 步骤1 中筋面粉500克、细砂糖50克、油100克、清水220克左右、混合成团。 步骤2 不用揉光滑,松弛15分钟。 步骤3 搓成长条状。 步骤4 平均分成小剂子。 步骤5 再搓成条状。 步骤6 再搓成长细条状。 步骤7 像拧麻花一样卷起来。
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油索的做法步骤 步骤1 全部材料称好克数备用 步骤2 将面粉,泡打粉,食用碱,猪油,少许酒,加清水搅拌均匀搓成条状备用 步骤3 将小小面团搓成细细条扭成8字形状,待全部做好了准备下油锅炸 步骤4 炸的油要宽,多下点,中小🔥炸熟炸透,炸到金黄色赶快捞起备用 ...
面粉作为基础原料，选用本地优质小麦粉，质地细腻，能赋予油索柔韧的筋骨。白糖是甜味担当，晶莹剔透、甜度纯正，为油索注入甜蜜灵魂。而猪油则是点睛之笔，新鲜熬制的猪油，香气浓郁醇厚，不仅让油索在炸制时迅速膨胀、色泽金黄，更使其口感酥脆无比，余味悠长。此外，还常加入芝麻、花生碎等，芝麻的馥郁香气、...
潮汕油索的做法 把500面粉,100克食用油或者猪油,200克清水,40克白糖混合和成面团,盖上盖子醒大约30分钟 醒好面团,开始自由发挥,把面团分成大小一样的小面团,搓成圆长条卷成“8”字形就可以了。 油锅下油,开火,油温6成热放入油索开始炸,炸至两面金黄捞起控油放凉备用 炒锅里倒入150-200克白糖和80-100克清水...
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