辣炒河蚌 用料:蚌肉,群边,油,干辣椒,葱白,李锦记豉油,姜,盐,鸡精,胡椒粉,生抽,酱油,八角 343041浏览174收藏 三鲜河粉 用料:香菇,猪肉,青菜,姜,葱,盐,鸡粉,味精,胡椒粉,生抽,蚝油,猪油 29364浏览117收藏 河蚌腊肉豆腐汤 用料:河蚌,腊肉,豆腐,姜,葱,料酒,盐,胡椒粉,香芝麻油 ...
河蚌鲜汤的做法 步骤1 准备食材 步骤2 将河蚌处理好备用 步骤3 筒子骨焯水备用 步骤4 将筒子骨、河蚌一起下锅加水、姜片、胡椒粉、盐,小火慢炖两小时; 步骤5 出锅前10分钟放腐竹、黑木耳,调味放葱段。 河蚌鲜汤的烹饪技巧 腐竹需提前过油 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接...
步骤1 鱼塘捞出来的河蚌,刀从中间一切就开了,我只取了中间这块大的(忘记拍照了,借的人家图😄),我嫌麻烦,别的都没要,边上的黑色膜都要弄干净,不然会很腥。弄点面粉揉捏一会,清洗干净,放些许盐腌制十分钟左右,清洗干净 步骤2 把河蚌肉上一块比较硬的肉切下来,用刀背轻轻剁剁(不然煮熟了咬不动) ...
3、锅里烧水。豆腐切块先焯水(去除豆腥味儿),然后剩余的水可以把河蚌焯一下…节约用水 4、焯好水的河蚌,切块…好处是:可以发现有没有没清除干净的泥沙…5、少量油,加生姜。将河蚌炒下,放入砂锅,加姜片葱料酒胡椒粉,小火炖40分钟(个人不喜欢高压锅,汤没那么浓)6、自家做的咸肉,切片焯水备用 7、下...
河蚌三鲜汤家常做法。今天教大家一道鲜美的河蚌三鲜汤,汤味清甜,鲜掉眉毛。需要的食材:河蚌、蚕豆、韭菜、鸡蛋、生姜、葱。河蚌肉放点盐抓洗一遍,倒入锅中放勺盐焯水,焯过水捞出冲洗一下,将河蚌肉切成小块,放入高压锅中倒适量清水,压5分钟,准备剥 - 大虫虫[美食家
河蚌咸肉汤,营养丰富,鲜美好喝 河蚌咸肉汤 By 鸣翠燕 原料:河蚌、咸肉、豆腐、冬笋、油、盐、白胡椒粉、姜、葱。做法步骤:第1步、河蚌洗净后焯水。第2步、锅中放入适量油烧热后放入河蚌煸炒。第3步、加入姜葱、料酒、冬笋和适量水大火烧开转小火炖至河蚌肉烂熟。第4步、加入豆腐。第5步、加入咸肉大火...
河蚌汤的做法 简介 民谚说“春天喝碗河蚌汤,夏天不生痱子不长疮”。初春时节是河蚌最干净、肉质最肥厚的时候,不妨做一个滋补的鲜香河蚌汤。食材 河蚌肉 250克 香葱 适量 姜片 适量 豆腐 220克 香菇 30克 小白菜心 65克 料酒 12克 香油 适量 味精 适量 盐 适量 方法/步骤 1 将豆腐切成长条片,放入沸水...
【客家酒娘河蚌汤】01.洗净,11.切开,21.去鳃及壳边黑色黏膜切小块,加盐和料酒番薯粉腌制一会儿 ,31.锅热后下油爆香葱和姜,41.准备酒娘,51.下河蚌肉和酒娘,爆炒,61.加纯净水,水开三分钟起锅,71.美味鲜甜的河蚌汤做好了,有小时候外婆做的味道。,81.要注意河蚌在锅中的时间
河蚌汤家常做法。今天教大家做一道河鲜之一的河蚌汤,河蚌肉质肥美,透鲜。 需要的食材:河蚌、韭菜、鸡蛋。河蚌锅中焯水,焯过水取出河蚌肉,汤汁不要倒掉,盛出碗中沉淀备用,河蚌肉处理干净,最边上的唇边用瓶子或棍子敲打几下,这样吃起来就不会那么硬,切成长条。起锅烧油生姜葱爆香,倒入河蚌肉,简单的翻炒几下,倒...
河蚌咸肉汤的做法,河蚌咸肉汤怎么做请看步骤:1.第一步:河蚌如图处理干净切稍微大点片状2.第二部咸肉切片3.第三步:是把咸肉和河蚌焯水,忘记拍照片了,葱姜代替吧,锅里放油把焯水的河蚌咸肉在锅里煸炒一下加开水放少于料葱姜酒煮30分钟...