辣炒河蚌 用料:蚌肉,群边,油,干辣椒,葱白,李锦记豉油,姜,盐,鸡精,胡椒粉,生抽,酱油,八角 345788浏览175收藏 三鲜河粉 用料:香菇,猪肉,青菜,姜,葱,盐,鸡粉,味精,胡椒粉,生抽,蚝油,猪油 31177浏览117收藏 河蚌腊肉豆腐汤 用料:河蚌,腊肉,豆腐,姜,葱,料酒,盐,胡椒粉,香芝麻油 319915浏览2215收藏 腊肉
豆果美食河蚌汤栏目为您推荐河蚌汤做法大全,河蚌汤怎么做好吃技巧分享,河蚌汤最正宗的做法和河蚌汤家常做法推荐,更多河蚌汤的简单做法就来豆果美食。
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1 将豆腐切成长条片，放入沸水中焯一下捞出。2 鲜香菇切碎，小白菜心洗净，切一下，葱姜切末。3 汤锅置火上，放入清汤、料酒、精盐、味精、葱末、姜末、香菇、蚌肉片、豆腐片、小白菜心。4 待汤沸后，撇去浮沫，移至微火上煮10分钟；起锅盛入汤盆内，淋入香油即成。
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步骤一：河蚌的处理将新鲜的河蚌清洗干净，用清水反复冲洗，确保无泥沙。将河蚌剖开，取出鲜嫩的肉，切成适当大小的块状。步骤二：汤底的熬制锅中加入适量清水，放入姜片，再加入适量料酒。将锅烧开，将切好的河蚌放入焯水，煮沸后撇去浮沫，去腥味。步骤三：河蚌汤的调味将焯水后的河蚌放入清水中，加入红枣、枸杞...
河蚌鲜汤的做法 步骤1 准备食材 步骤2 将河蚌处理好备用 步骤3 筒子骨焯水备用 步骤4 将筒子骨、河蚌一起下锅加水、姜片、胡椒粉、盐,小火慢炖两小时; 步骤5 出锅前10分钟放腐竹、黑木耳,调味放葱段。 河蚌鲜汤的烹饪技巧 腐竹需提前过油 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接...
1 刚买回来的河蚌，用水冲洗干净。2 将河蚌四周的软组织去掉，这个部分虽然软一些，但据说凉性特别大，再说里面还有一些内脏，不去除就不干净了。3 咸肉准备。4 将咸肉切成薄片，用热水浸泡一下。5 将河蚌、咸肉一起放入炖锅中，加入几片生姜。6 加入1000克水，倒入一些料酒、醋，放入一点盐。炖两个小时。7 2...
1. 河蚌要提前用淡盐水浸泡，让其吐出泥沙，以免影响口感。2. 煮蚌肉时加入姜片、葱段和料酒可以去除蚌肉的腥味。3. 勾芡时水淀粉的用量要根据汤汁的浓稠度适当调整。4. 打蛋花时要缓慢倒入蛋液，边倒边搅拌，以免蛋花结块。5. 调味时可以根据个人口味适当调整盐、白胡椒粉和鸡精的用量。这道河蚌鸡蛋汤简单易做...