1/11准备三个鸡蛋和一个打蛋的碗 2/11鸡蛋打入碗里 3/11顺时针搅打至蛋白蛋黄完全混合 4/11准备3/4蛋液的量的水 5/11把蛋液和水混合均匀 6/11准备一个装蛋液上锅蒸的碗和一个筛子 7/11把蛋液过筛 8/11上锅蒸,大火七八分钟后中火三四分钟 9/11开锅 10/11滴入几滴芝麻油和生抽 11/11滑滑嫩嫩的...
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做法 首先准备食材。打散鸡蛋。(不要过度打发)放入盐,继续打匀。(不要过度打发)慢慢倒入温水,快速搅拌均匀。我这里用了两个蛋,大概100g,所以温水用了150g。(蛋和水的比例为1:1.5)把蛋液过筛,过滤出蛋液表面的泡沫和杂质。有盖子的盖上盖,没盖子的用保鲜膜包好。放到蒸锅里,开小火蒸10-12分钟。(切记蒸锅的...
蒸 其他 1个 做法将做法保存到手机 1/9将材料备好 2/9将蛋打入碗中打散 3/9打散到细泡沫这样就可以了 4/9加入适量的凉白开水,搅拌均匀使水和蛋液完全融合。 5/9用过滤网将混合均匀的蛋液过滤,把泡沫过滤使蛋液表面平滑油润,这样蒸出来的蛋羹细腻光滑才不会有气眼。
水蒸蛋的做法 步骤1 1⃣鸡蛋4个打散成蛋液。 2⃣准备个蛋液同等量的温水(敲黑板❗️)一勺猪油和少许盐放在热水里化开。 3⃣温水倒入蛋液,再次搅打。 4⃣蛋液过筛,碗上面扣个盘子,也可以用保鲜膜扎上眼(敲黑板❗️),这是蒸蛋嫩滑的关键!
水蒸蛋的做法,水蒸蛋怎么做请看步骤:1.打开一个鸡蛋 搅拌均匀 加入跟鸡蛋一样量的温开水 搅拌均匀 漂掉泡沫 裹上保鲜膜 大火把水烧开 小火蒸十分钟左右即可2.哈哈 出锅啦 Q弹爽滑 鲜嫩无比哦 再倒一点生抽和香油 美味吃起来。。
水蒸蛋的做法,水蒸蛋怎么做请看步骤:1.准备食材2.清水里加入盐,搅拌至融化。3.加入鸡蛋。4.用筷子搅拌均匀。5.过筛一次,滤出来的泡沫不要。6.盖上保鲜膜,牙签扎几个小孔。7.中火,冷水下锅蒸8分钟...