小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分。正山小种产于崇县星村乡桐木关一带，也称“桐木关小种”或“星村小种”。政和、坦洋、北岭、屏南、古田、沙县及江西铅山等地所产的仿照正山品质的小种红茶，质地较差，统称“外山小种”或“人工小种”。有的将低级工夫红茶熏烟制成小种工夫，称“烟...
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“正山小种”红茶一词在欧洲最早称 WUYI BOHEA,其中WUYI 是武夷的谐音;在欧洲(英国)它是中国茶的象征,后因贸易繁荣,当地人为区别其它假冒的小种红茶(人工小种或烟小种)扰乱市场,故取名为“正山小种”,“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔;相同地域;用相同一种传统工艺制作;品质相同,独具桂圆汤味的统称“...
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历史上的BOHEA就是指“正山小种红茶”，当时它是中国茶的象征。基本信息 正山小种有机红茶汤色红亮，滋味甘醇，具有天然的桂圆味及特有的松烟香。由于其产于原始森林内，野生采集，传统工艺制作，茶叶具有独特的保健功效，长期饮用保健养身，英国的一位老茶师曾说：“喝这种茶胜过饮人参汤”。英国17世纪著名诗人...
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一、什么是正山小种的“正山”？喝红茶，很多不知内情的人会将正山小种当成一种工艺。认为只要是红茶，都能做成正山小种。不论贵州、广西、四川、云南，只要是茶叶原料，就能做成正山小种红茶。但这样的想法是错的。正山小种的前缀词，“正山”二字强调了产地范围限制。按照《中国茶经》的记载，指“真正高山...