1.梅干菜扣肉肉色枣红,颜色透亮,汤汁黏稠;梅干菜里透着肉香,扣肉又包裹着梅干菜的清香;肥而不腻,软烂醇香。 梅干菜吸油,五花肉又会带着梅干菜的清香,梅干菜和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。 2.准备好所有食材和佐料。 3.梅干菜冲洗干净,去除砂子和杂质,泡冷水10—20分钟左右。 4.五花肉冲洗干净,去除...
梅干菜扣肉的做法 步骤1 买一块肥瘦相间的五花肉,备齐香料,梅干菜在泡发,没有入镜 步骤2 五花肉冷水下锅焯水,煮至断生 步骤3 再修一下边边,让肉块更方正,用厨房纸吸掉多余水分,用叉子扎出小孔,稍稍修整了一下,更加方正 步骤4 油温5成热下锅炸,锅盖挡一挡,油会蹭蹭往外溅 步骤5 炸至表皮焦黄 步骤6 ...
梅菜扣肉 By 芊芊_DOkzbcaviraI 原料：五花肉、梅干菜、料酒、姜、桂皮、八角、香叶、白酒、干辣椒、油、盐、糖、米酒、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽。做法步骤：第1步、准备好梅干菜，清洗干净。第2步、泡发一个小时。第3步、泡好的梅干菜拽干水分。第4步、起锅烧油，油七成热时，下入梅干菜和辣椒翻炒均匀。
方家铺子中华老字号 梅干菜500g/瓶装 干净少沙梅菜扣肉下饭菜 2000000条评价 好评99% 方家铺子 中华老字号 梅干菜600g/袋装 干净少沙梅菜扣肉下饭菜 始于1906 2000000条评价 好评99% 恋实多正宗浙江绍兴梅干菜农家自制特级干货干菜霉菜梅干菜扣肉500g 20000条评价 好评95% 巴蜀公社芽菜扣肉350g 咸烧白...
扣肉以梅菜扣肉最为著名，一般狭义的扣肉就指梅菜扣肉。是梅州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜而久负盛名。扣肉以五花猪肉为主要食材，对于辅料（即垫底菜）的使用，南北方存在着差异。在北方，人们一般使用盐菜和梅干菜；在南方，除了盐菜外，也会选择芽菜和乌菜...
快速版梅干菜蒸扣肉 原料：梅干菜、扣肉、生抽、腐乳、盐、白糖、纯净水、老抽。做法步骤：第1步、取小碗，调汁，适量清水，加入豆腐乳，生抽，老抽，盐，白糖搅拌均匀。第2步、五花肉提前煮熟沥干水分备用。第3步、将五花肉切薄片待用。第4步、将五花肉摆盘。第5步、梅干菜提前浸泡榨干水分。第6步、将梅干菜铺...
1 1备好原料，梅干菜洗净泡12小时。2 2五花肉洗净泡1小时。3 3老抽一汤匙和两匙蜂蜜混合，用刷子刷在肉上，腌15分钟。4 4用厨房纸把肉表面的水擦净，锅里放油煎制五花肉，煎至两面金黄。5 5葱姜切末，红辣椒切圈备用。6 6炒锅放油，爆香葱姜八角干辣椒。7 7倒入梅干菜，放入盐，五香粉，生抽一汤匙，...
梅干菜扣肉 咸香适口，肥而不腻。原料：红烧肉、梅干菜、盐、葱花、蒜蓉、干辣椒、生抽、老抽、鸡精。做法步骤：第1步、将红烧肉切成厚薄均匀的薄片，用老抽拌匀上色，皮朝下码入蒸碗中。第2步、炒锅放少许油烧热，放入葱花、蒜蓉、干辣椒炒出香味。第3步、放入提前泡好的梅干菜，炒干水份。第4步、放入盐...
梅干菜干货绍兴梅菜干菜扣肉商用官方旗舰店 远安县秆篇墨商贸有限公司 1年 回头率: 6.9% 湖北 远安县 ¥7.95 成交13件 梅干菜绍兴霉菜干货浙江产级梅菜干梅菜扣肉商用包邮 舞阳县图与贸易商行(个体工商户) 1年 回头率: 9.1% 河南 漯河市 ¥8.52 成交20件 绍兴农家梅干菜干货梅菜干梅菜...