1.梅干菜扣肉肉色枣红,颜色透亮,汤汁黏稠;梅干菜里透着肉香,扣肉又包裹着梅干菜的清香;肥而不腻,软烂醇香。 梅干菜吸油,五花肉又会带着梅干菜的清香,梅干菜和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。 2.准备好所有食材和佐料。 3.梅干菜冲洗干净,去除砂子和杂质,泡冷水10—20分钟左右。 4.五花肉冲洗干净,去除...
梅菜扣肉不光好吃美味,做出来之后的颜色也很好看,所以有的饭店里的招牌菜就有它。 梅干菜扣肉的用料 梅干菜扣肉的做法 步骤1 买一块肥瘦相间的五花肉,备齐香料,梅干菜在泡发,没有入镜 步骤2 五花肉冷水下锅焯水,煮至断生 步骤3 再修一下边边,让肉块更方正,用厨房纸吸掉多余水分,用叉子扎出小孔,稍稍修整...
梅菜扣肉 By 芊芊_DOkzbcaviraI 原料:五花肉、梅干菜、料酒、姜、桂皮、八角、香叶、白酒、干辣椒、油、盐、糖、米酒、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽。做法步骤:第1步、准备好梅干菜,清洗干净。第2步、泡发一个小时。第3步、泡好的梅干菜拽干水分。第4步、起锅烧油,油七成热时,下入梅干菜和辣椒翻炒均匀。
梅干菜扣肉一份;面团一份 做法 事先用温水活一块软硬适中的面团,不用发酵,醒在一边;梅干菜扣肉用刀剁碎,越碎越好 面团揪成面剂子,大小要看烙饼的锅,锅子不大,剂子的大小要介于包子皮和饺子皮之间;锅够大剂子就可以做成包子皮那么大 将面剂子稍微压扁,包入比包子馅稍少的量的梅菜扣肉 将面皮封口,不用那个...
6.蒸好以后,咱们把碗里的食材倒扣在盘子里,撒点葱花作为装饰就搞定啦。这样一来,我们就能看到完美呈现的梅菜扣肉啦~这道梅菜扣肉,颜色红彤彤的,香味四溢,很好看呢。口感方面,五花肉酥脆可口,梅干菜则味道香醇,两者搭配得恰到好处,真是让人回味无穷啊!每咬一口都能尝到家里的味道,感受那种温暖和幸福...
1 1备好原料,梅干菜洗净泡12小时。2 2五花肉洗净泡1小时。3 3老抽一汤匙和两匙蜂蜜混合,用刷子刷在肉上,腌15分钟。4 4用厨房纸把肉表面的水擦净,锅里放油煎制五花肉,煎至两面金黄。5 5葱姜切末,红辣椒切圈备用。6 6炒锅放油,爆香葱姜八角干辣椒。7 7倒入梅干菜,放入盐,五香粉,生抽一汤匙,...
超下饭的梅菜扣肉的做法 食材 梅干菜150 克 五花肉250 克 生抽2 勺 盐1 勺 料酒 1勺 小葱 几根 姜 半颗 蒜 4瓣 小米辣 3颗 蚝油 2勺 方法/步骤 1 准备五花肉250g(建议购买方形的,方便切)2 200g梅干菜加水浸泡10分钟会没那么咸哦 3 准备葱,姜,蒜,小米椒 4 葱:葱花和葱节 蒜:切粒 姜:...
快过年了,年夜饭餐桌上必备梅菜扣肉,太香了,大厨教你详细做法
首先准备好所需要的材料:五花肉 1000 克、梅干菜 100 克、姜片、葱段、蒜末、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、食用油。接下来,我给大家详细介绍一下梅菜扣肉的制作流程:1. 处理五花肉:将五花肉洗净,放入锅中,加入适量的清水,放入姜片、葱段和料酒,大火煮开后撇去浮沫,转小火煮 30 分钟左右...
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