梅干菜扣肉是广东的传统特色菜肴,尤其在梅州和惠州一带相当有名,属于粤菜客家菜的一种。关于梅干菜扣肉的起源,有多种说法: 惠州起源说:相传北宋年间,苏东坡居惠州时,专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨。两位厨师学成返回后,苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”,用梅干菜制成“梅干扣肉”,果然美味可口,爽口而...
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是浙江地区的特色菜,在浙江许多地区都能吃到,但是以绍兴的最为有名，萧山的也不错 ...