柏杨豆干是湖北省恩施土家族苗族自治州的一种地方特色菜肴,因产于利川市柏杨坝镇柏杨村而得名。2011年1月16日,恩施土家族苗族自治州人民政府将柏杨豆干工艺列为第三批非物质文化遗产保护名录,对柏杨豆干传统手工艺进行保护。 基本信息 中文名称 柏杨豆干
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“柏杨豆干”陷侵权纠纷 7月29日,位于柏杨坝镇豆干产业园的利川市众盛御品食品有限责任公司生产车间,工人在进行手工包扎、压榨、浸泡、烘烤等制作工序。软嫩可口的豆干经过简单包装后,被运往利川、恩施及重庆市万州区等地的餐桌上。 同样,在柏杨坝集镇永兴路,...