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板鸭来自LIBRA。 收藏全部菜谱 四喜烤麸 阳光的边缘 7.7 综合评分 (1580 人做过) 黄豆炖海带 万德福小姐 7.8 综合评分 (268 人做过) 陈醋泡海带 珍食记 4 人做过 传统英式茄汁黄豆—英式早餐Baked beans Maggie_小许 8.6 综合评分 (195 人做过) 番茄酱煎日本豆腐 李小野 7.0 综合评分 (328 人做...
南京板鸭俗称"琵琶鸭"，又称“官礼板鸭”和“贡鸭”，素有“北烤鸭南板鸭”之美名，是南京地区一道传统名菜，用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，故名板鸭。板鸭色香味俱全，外形饱满，体肥皮白，肉质细嫩紧密，食之酥、香回味无穷。南京板鸭外形较干，状如平板，肉质...
1. 江西南安板鸭 南安板鸭声名远扬，起源于明朝时期的江西布政使北道南安府方屋塘也就是现在江西赣南大余县城东门外，至今已有五百多年的历史。南安板鸭以其肉质肥嫩、味道醇厚、皮脆而不腻著称，被誉为“腊中之王”。它的独特之处在于选用当地的大余麻鸭，经过腌制、晾晒、熏烤等多道工序精制而成。成品南安板鸭鸭...
南安板鸭，江西省赣州市特产。南安板鸭与福建建瓯板鸭、江苏南京板鸭、四川建昌板鸭并列中国传统四大板鸭之一，其历史悠久，已有500多年的历史，并于1911年获得巴拿马世界博览会金奖。南安板鸭外形美观，皮色奶白、瘦肉酱色，肉嫩骨脆，尾油丰满、味香可口，是腊味中的上品。产品简介 南安板鸭为江西省的地方名优产品。
一、 江苏南京板鸭 到了江苏南京的话，不吃去板鸭，实在有些遗憾，当地人一直流传着，没有一只鸭子可以活着离开南京，这里的人对于鸭子，可以说是挚爱了，逢年过节，或者是招待朋友都是必吃的食物。南京的板鸭，外形很饱满，而且体肥皮白，肉质细嫩紧密，食之酥、香回味无穷。据清·乾隆《江宁新志》记载：“购觅...
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“遂川板鸭”是江西省吉安市遂川县一大传统特色产品,有上百年的加工历史，采用中国三大名鸭之一的红毛鸭作原料，以腌、烤、晒的传统工艺为基础，结合现代科学方法加工，其外形如月琴，色香味形俱佳，被誉为“腊味之王”，深得广大消费者青睐，遂川县因此被国家农业部、中国农学会命名为“中国板鸭之乡”。1989年10月...