南安板鸭是江南省著名的特产。外形美观，色泽白净，皮薄肉嫩，尾油丰满，骨脆可嚼，味香可口，诱人食欲。成为国内外市场上的腊味珍品。制作方法是用大余特产“大余麻鸭”生鸭腌制而成。南安板鸭皮色奶白，瘦肉酱色，咸淡适中。将鸭腌制晒干后，需食时，放在锅内蒸熟即可。具有瘦肉甘香、肥肉不腻的特点。3、福建建...
湖南、安徽等省的一种特产。板鸭是以老鸭为原料的腌腊食品，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密...
南京板鸭,是南京市的一水乡小镇湖熟久负盛名的特产。据清·乾隆《江宁新志》记载:“购觅取肥鸭者,用微暖老汁浸润之,火炙,色极嫩,秋冬尤佳,俗称板鸭。其汁数十年者,且有子孙收藏,以为业。……江宁特产也。” 产品特点 南京咸水鸭、南京板鸭外形较干,状如平板,肉质酥烂细腻,香味浓郁,故有“干、板、酥、烂、...
是重庆的特产。板鸭的传统制作手艺，受自然条件的影响很大。重庆位于西南山区，河流众多，沿河两岸气候温和，独特的气候和地理条件为板鸭的制作提供了得天独厚的优势。在重庆当地，板鸭几乎是一项家喻户晓的特产美食，素以色、香、味、型俱佳而闻名于世，色泽金黄，清香鲜美。食法多种多样，蒸、煮、爆炒...
板鸭是中国广东省台山市的特产。在台山市，板鸭被誉为当地的特色美食，具有悠久的历史和独特的制作工艺。板鸭是将鸭子剖开挖空，经过腌制和晾干后，再配以特制的调料和烹饪方法制作而成，口感鲜美，香脆可口。
板鸭,中国南方地区名菜,亦是安徽,江苏,福建,江西等省的特产。板鸭以鸭子为原料的腌腊食品,分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密,香味浓郁,有“干、板、酥、烂、香”,像一块板似的,故名板鸭。 1板鸭的做法 板鸭的做法如下:准备材料,板鸭,芦笋,莲藕,葱,姜,辣椒,盐,油。1板鸭剁小块,待用。2莲藕,芦笋,...
江西南安板鸭则是江南省著名的特产，外形美观，色泽洁白，皮薄肉嫩，肥而不腻。南安板鸭选用大余特产“大余麻鸭”为原料，经过腌制和晒干后，成为国内外市场的腊味珍品。其肉质甘香，是宴请宾客的佳肴。福建建瓯板鸭在武夷山及闽北一带颇有名气，因其形似龟体、色泽白嫩、肉质肥厚、味道香美而受到喜爱。
板鸭是我国湖南、江苏、江西、安徽、福建等省份的一种特产。板鸭是我国南方地区的一种特色美食，它是用老鸭子为主原料的腌腊食物，因为板鸭的肉质细嫩紧密，味道浓郁，无论口感还是外形都像一块板一样，所以就叫做了板鸭。鸭子主要分为两种，一种叫番鸭，也可以叫洋鸭、瘤头鸭。因为在繁殖的时候，公...
板鸭是江苏、福建、江西、湖南、安徽等省的特产。板鸭属于中国南方地区的一道特色名吃，是中国江苏、福建、江西、湖南、安徽等省的一种特产。国家农业部对中国四大板鸭做出了官方认定：全国有四大品牌板鸭分别是江苏南京板鸭、江西南安板鸭、福建建瓯板鸭、四川建昌板鸭。南安板鸭产品特点 南安板鸭的特点是：鸭...