方腊鱼的用料 腊鱼250g姜、蒜适量,可多一点 生抽适量剁椒适量 豆豉适量 方腊鱼的做法 步骤1 ok 方腊鱼的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱! 创建时间:2025-02-22 ©本菜谱的做法由国内美食精选编写,未经授权不得转载 ...
每日一菜——黄山方腊鱼 徽州名菜“方腊鱼”又叫“黄山方腊鱼”，这道菜与北宋起义军首领方腊紧密相连。在安徽省徽州地区，这道菜有着深厚的历史渊源。“方腊鱼”的主要食材包括鳜鱼和虾，经过炸、溜、蒸等不同的烹调工艺，呈现出多种形态，且具有香、咸鲜、微酸甜等多种口味。品尝这道菜，仿佛能感受到徽州百姓...
秘制方腊鱼是一道以鳜鱼、青虾为主料，猪肋条肉、鸡蛋清为辅料，白砂糖、醋、番茄酱、盐等为调料制作而成的家常菜。材料 主料：鳜鱼750克,青虾350克 辅料：猪肋条肉（五花肉）50克,鸡蛋清75克 调料：白砂糖30克,醋10克,香菜10克,淀粉(玉米)20克,番茄酱120克,盐10克,味精5克,猪油（炼制）150克,小葱25克,...
👩🍳方腊鱼的制作方法 所需材料：鳜鱼750克，青虾350克，猪五花肉50克，鸡蛋清75克 葱姜适量，番茄酱120克，白砂糖30克，醋10克 香菜10克，淀粉(玉米)20克，盐10克，味精5克，猪油（炼制）150克 制作步骤：🍳准备食材：首先，将鳜鱼清洗干净，从脐门后下刀剞至中刺骨，然后顺着中刺骨将鱼肉片下，并...
菜品历史：智勇方腊与徽州美食 北宋末年，农民起义领袖方腊在皖南山区与宋朝官兵激战，因寡不敌众退守齐云山独耸峰。为了迷惑敌军，方腊将山上的鱼虾投向山下，使宋军误以为山上粮草充足而撤军。徽州百姓为了纪念方腊的智慧，创制了这道美味佳肴——方腊鱼。这道菜不仅有着悠久的历史背景，还蕴含着丰富的文化内涵。
传统徽菜方腊鱼,适合有一定基础的人做,普通人基可能做不出来! 方腊鱼 需要的原材料:鳜鱼2000克、青虾 500克、五花肉 200克、鸡蛋清 100克、香葱 10克、生姜 10克、盐15 克、黄酒10 克、味精 3克。 详细步骤做法:把鳜鱼从脐门的部位下刀,顺这中刺骨的部分片下半爿鱼肉。再将另一爿鱼肉同法片下,铲去鱼皮...
方腊鱼，一道源自徽州的传统名菜，不仅与北宋起义英雄方腊有着深厚的历史渊源，更以其独特的风味和精湛的烹饪技艺，成为了中国古典菜肴的瑰宝。今天，就让我们一同走进这道美食背后的故事，品味它的色、香、味、形，感受那份历史的厚重与美食的魅力。这道菜以鳜鱼为主料，辅以虾仁、冬菇、冬笋等珍贵食材，通过炸、溜...
方腊鱼，又名黄山方腊鱼，是安徽省徽州地区不可多得的美食瑰宝。它选用当地新鲜的鳜鱼和虾为主料，通过炸、溜、蒸等多种烹调方法精心制作而成。成菜后，方腊鱼造型奇特，一菜多形三味，香、咸鲜、微酸甜，让人一尝难忘。这道菜不仅口感丰富，更蕴含着深厚的历史文化底蕴。相传，这道菜与北宋起义军首领方腊有关...
方腊鱼是一道传统的安徽菜，以其独特的味道和制作方法受到人们的喜爱。这道菜不仅味道鲜美，而且寓意深远，是一道非常有特色的菜肴。下面是方腊鱼的制作方法：材料 鲜活鲤鱼1条（约500-750克）火腿末：50克竹笋末：50克香菇末：50克葱姜末：适量盐：适量料酒：适量酱油：适量白糖：适量鸡精：适量鸡蛋清：1个水淀粉...