很快,《救命饮食:中国健康调查报告》被素食者拿来当做饮食圣经,这成为他们一个有力的杀手锏,让人难以辩驳——肉食是有害的,植物性食物才是最健康的。 曾经素食和肉食者之间的水火之争,在那本书之后,也少了几分硝烟味,素食者只简单撂下一...
这次有史以来规模最大的营养健康调查研究(即本书《救命饮食》),被《纽约时报》称为“世界流行病学研究的巅峰之作”,几乎不可能再重复。《救命饮食》一书便是这一调查研究的结果,其所阐述的开创性研究将为大众开创健康新纪元。 汤玛... (展开全部)
“救命饮食”系列整体围绕一个长期以来困扰公众的核心问题,给出作者潜心研究营养学60余年的答案:什么值得吃?什么是好的营养?饮食与疾病和健康究竟有什么关系?这本书是“救命饮食”三部曲的收官篇,也是作者基于数十年研究成果的全新力作,在书中,作者将人们十年来对“天然蔬食论”的争议归为三类:挑战了人们对疾病的...
最近偶然间读了一本叫《救命饮食》的书，这是美国科学家韦克林.坎贝尔著写的，里面对于健康长寿有了新的认知。坎贝尔竟然认提出，人的死亡是食物早晨不过的，在他看来，大多数人眼里的“更营养”，其实对生命来说就更危险。在《救命饮食》这本书里，坎贝尔提出了9个和我们的“常识”相反的结论：1、那些不幸罹患...
“在营养学这个学科领域,每个人都是站在T·柯林·坎贝尔这位巨人的肩膀之上的。本书堪称目前营养学著作中最重要的一本,阅读之后或许能救你一命。” 这是美国心脏病权威、预防医学研究中心创办人迪安·奥尼什(Dean Ornish)为《救命饮食:中国健康调查报告》所写的推荐语,用在这本上也同样适用。
《救命饮食》一书专门以我国普通民众的饮食健康状况为主要研究对象,用科学的实验,辨证的分析,实用的结论,为我们直接揭示了真正适合中国人的正确饮食法则---最健康的饮食是复合碳水化合物含量高的食品;以植物性食物为主的饮食不仅能有效治疗糖尿病,还能使你拥有更好的身材,改吃有机肉类食品并不会让你的饮食更加安全...
一场由来自中国、美国、英国不同学术机构的科学家联手展开的膳食健康大调查!30多年前,营养学家柯林·坎贝尔教授带领康奈尔大学的团队,与来自中国和英国的团队倾力合作,开始了一项针对饮食和患病风险之间关系的
《救命饮食2》是美国营养学家坎贝尔教授所著的《救命饮食》的续篇。通过阐述遗传学与营养学之间的关系,疾病与营养学之间的关系,抗癌方面的研究,以及美国社会大环境对营养学方面的反响,进一步研究表明,解决人类健康问题与每天吃进嘴里的“天然食物”息息相关。
《救命饮食》 中国健康调查报告 托林·坎贝尔 托马斯·坎贝尔 本书主要核心内容:饮食和健康有什么关系?膳食结构的调整能否改善患者的健康状况?如何饮食才能更健康? 本书以作者所主持的美国康奈尔大学、英国牛津大学、中国医学科学院、中国疾病预防与控制中心从1983年到1989年联合主持的一项饮食结构差异对身体的健康影响的研...