在物质匮乏的年代，空心菜因易种、高产、耐贫瘠，成了无数家庭的“救命菜”；如今它又因低碳水、高纤维，成了减脂人群的“心头好”。可就因为草酸含量稍高，被安上“抽筋菜”的罪名，实在委屈。就像人无完人，蔬菜也各有“小个性”，关键是咱得会吃、会种。下次再听到“吃空心菜抽筋”的说法，不妨笑着怼回去...
不过，如果是有胃病、胃溃疡等人群，因消化功能不完善，空心菜要少吃。总之，空心菜实际是养生菜、家常菜，而不是抽筋菜、痛风菜，可以放心吃。
通心菜，又被称为抽筋菜，这一名称源于其含有的丰富草酸类物质。草酸在空心菜中大量存在，这种物质能够...
一、空心菜是“万毒之王”、“抽筋菜”？在中医看来，空心菜味甘性寒，入肠、胃经，具有凉血清热、利湿解毒的功效。但到了现代空心菜流传“重金属超标，是万毒之王”、“抽筋菜”、“外国人都不吃”的说法……先说说重金属，多数农产品的重金属是否超标，主要取决于空气、水质和土壤三个因素，叶菜类确实比较容易...
空心菜素有“抽筋菜”之称，缘由在于它富含草酸。此特性使得人们对其有所关注，食用时需多加留意。草酸于体内能和钙相结合，生成草酸钙，进而对钙的吸收造成影响。然而，此情形绝非表明食用空心菜必然会引发抽筋状况。实际上，正常饮食下，人体对草酸的耐受度是足够的，只要不是过量摄入，问题并不严重。就像一把钥匙...
空心菜是南方常吃的蔬菜，放一把蒜蓉清炒的空心菜清脆爽口，是很多人夏日里喜爱的菜肴。不过，却有一些人指出，空心菜吃多了会导致人“抽筋”，而且空心菜还容易重金属超标、吃多了会致癌，是“最毒”的蔬菜，建议人们都不要吃空心菜，真的是这样吗？空心菜是“抽筋菜”？大家都知道，日常饮食要营养均衡、多吃蔬菜...
这样一来，肌肉收缩的功能就会受到影响，导致抽筋现象的出现。因此，空心菜便有了“抽筋菜”的别名。但这并不妨碍我们享用空心菜，事实上，它的营养成分相当丰富，是一种非常优质的蔬菜。如果您担心抽筋问题，可以选择将空心菜加热后食用，这样能够有效分解并降低其中的草酸含量。另外，搭配一些富含钙质的蔬菜一同食用也是...
至于为何吃抽筋菜会抽筋，在民间的说法也不同。有些人说是因为空心菜吃多了会导致身体缺钙，从而会引起抽筋，或者是腰酸腿疼等症状。也有些人说是因为空心菜的草酸含量高，而草酸被我们身体吸收以后会和钙结合而形成草酸钙，从而导致身体的钙流失，进而还会影响到钙的吸收，而体内钙含量不足了，就容易出现抽筋的...
“万毒之王”也好，“抽筋菜”也罢，这些标签不过是空心菜被误解的产物。科学证据告诉我们，空心菜不仅无毒，还营养丰富、功效多样。张医生的这一番讲解，不仅让家族聚餐上的人们对空心菜有了全新的认识，也希望能帮助更多读者破除谣言，用科学武装头脑，为健康生活护航。正如老话所说：“药补不如食补”，选择健康、...
二、空心菜是“抽筋菜”？有不少人表示自己在吃完空心菜后，晚上睡觉时会出现腿抽筋的情况，所以空心菜也被称为“抽筋菜”，吃空心菜真的会引发抽筋吗？对此，南方医科大学珠江医院中医科梁东辉主任医师表示，很多人之所以认为吃空心菜会抽筋，是因为它当中含草酸，这种物质可影响人体对钙的吸收，而当中血液当中的钙离子...