实际上，这些针对空心菜的说法，基本上都是谣言。例如，空心菜根本不是“抽筋菜”，因为虽然空心菜中确实是含有大量草酸，但只要焯水后就可以去除95%以上的草酸，实际上，人们在食用空心菜时，不会摄入太多草酸，说吃空心菜会影响钙的吸收、导致人体缺钙并抽筋，更是一种夸张的无稽之谈。退一步而言，即使人体摄入了一...
就像我们不能因为水能淹死人就不喝水一样，适量、合理地食用空心菜，对健康是有益的。到目前为止，尚未有任何高度权威的医学研究或专家观点能够明确无误地证实，空心菜与癌症之间存在直接的因果关联。曾有营养学家对市面上的蔬菜进行检测，结果显示，空心菜的营养价值排名靠前。她深入解析道：“空心菜内含的丰富抗氧化...
但是，空心菜也有一个让人头疼的问题，就是它容易出现抽筋现象，这是因为空心菜中含有一种叫作草酸的物质，这种物质会干扰钙的吸收，导致肌肉收缩不畅，从而出现抽筋的症状。所以由于这种现象的频繁发生，空心菜就被称为“抽筋菜”。但这并不意味着我们不能食用空心菜，事实上空心菜的营养成分十分丰富，也是非常好的蔬菜...
而认为空心菜会引起痛风也缺乏科学依据，因为痛风重要原因是嘌呤含量太高，排泄不及时，代谢出问题，空心菜的嘌呤含量只有每百克17.5毫克，属于低嘌呤食物，怪不到空心菜头上，应该是与空心菜同食的食物引起痛风，或正好在痛风发作临界点吃了空心菜。至于空心菜重金属超标也是误解，虽然空心菜根茎吸收重金属的能力强于大部...
总的来说，空心菜虽然被称为“抽筋菜”，但并不会导致抽筋。相反，它富含多种营养物质，对我们的健康有着诸多益处。然而，对于某些特定人群来说，过量食用空心菜可能会引发一些不适症状。因此，在食用空心菜时，我们应该根据自身情况适量摄入，并注意搭配其他蔬菜，以保持均衡的饮食。最重要的是，保持适度的运动和良好...
一、空心菜是“万毒之王”、“抽筋菜”？在中医看来，空心菜味甘性寒，入肠、胃经，具有凉血清热、利湿解毒的功效。但到了现代空心菜流传“重金属超标，是万毒之王”、“抽筋菜”、“外国人都不吃”的说法……先说说重金属，多数农产品的重金属是否超标，主要取决于空气、水质和土壤三个因素，叶菜类确实比较容易...
“我天天吃也没见有什么问题，睡觉也没抽筋啊。”空心菜，原名雍菜，又名通心菜腾腾菜等，空心菜具有高钙、高钾以及高膳食纤维的特点，是夏季餐桌上非常常见的一种蔬菜。近年来越来越多传言称空心菜是蔬菜中的毒王，重金属超标，吃多还容易抽筋，那空心菜是不是真的像传言中的那么可怕呢？一、空心菜是“害人菜”，...
抽筋菜的说法又是从何而来，据传吃过多的空心菜会导致机体钙流失，进而诱发腿脚抽筋、腰酸背痛等缺钙症状。实际上，这种说法也没有任何依据，至于空心菜中的草酸，在摄入过多后确实有可能增加草酸钙沉淀，抑制钙的吸收利用，但不光空心菜中有草酸，还有其他蔬菜中都有这种物质。如典型的菠菜、甜菜根、芹菜、香菜、...
张医生解释道，这些说法并非完全无中生有，但却严重以偏概全。空心菜确实易吸收重金属，但污染问题并非空心菜独有，而是所有水生植物的共同特性。若种植环境被严格监管，空心菜并不会比其他蔬菜更危险。至于“抽筋”的说法，也是基于误解。为了让大家更清楚问题的真相，张医生从科学角度逐一拆解这些传言。空心菜与重金属...
空心菜,原名蕹菜,又名藤藤菜、无心菜、通心菜、空筒菜、瓮菜。是我国南方栽培最为广泛的一种叶菜类。主要分旱蕹和水蕹两种,还有半水半旱类型。 据专家介绍,抽筋是由于肌肉突然无法自主控制地收缩引起的,通常与运动过度和电解质不平衡等...