这是没有放梅菜,也没有放笋干的,就是调了点酱油水+盐 撒扣肉再高压锅蒸20分钟,我图上汤汁比较浓是因为我酱油水放多了,倒出来加了点红薯粉/生粉调汁浓缩了。其实我个人比较喜欢吃辣椒,但是因为家有小孩,就没放 步骤8 这个是梅菜扣肉版本,就是梅菜泡泡洗干净,丢锅里倒酱油水+盐 加水闷2分钟,让梅菜吸收...
5、炒好的菜干装入填好肉的扣碗中,并铺平。将做好的扣肉放入蒸锅,上汽后蒸50分钟。 6、蒸好的扣肉端出蒸锅,把盛装扣肉的碟子扣于碗上,翻过来,去掉扣碗,淋芡汁即可上桌食用了。 【红烧扣肉】 食材:五花肉250克、姜10克、老抽15mL、...
【下厨房】客家扣肉栏目为您推荐客家扣肉做法大全,客家扣肉怎么做好吃技巧分享,客家扣肉最正宗的做法和客家扣肉家常做法推荐,更多客家扣肉的简单做法就来下厨房。
吃一口就欲罢不能的梅菜扣肉 用料 味事达味极鲜1大勺;生抽1大勺;草菇老抽3小勺;带皮五花肉500g;梅干菜100g;水适量;白酒1大勺;冰糖10g;八角1个;桂皮1块;干辣椒1～2个;食用油适量;姜适量;葱适量;盐1小勺 做法 准备调料和食材:梅干菜浸泡一晚,洗去泥沙;葱洗净后打个结,姜切片备用;五花肉洗净放入煮锅,加水...
扣肉的做法 步骤1 1⃣️带皮五花肉冷水下锅煮40分钟,加葱姜料酒去腥,煮至筷子能扎透肉皮。 步骤2 2⃣️肉煮好后用温水清洗掉表面浮沫,用牙签在肉皮上扎十几下,然后把酱油涂在肉皮表面(只涂肉皮哦,肉不涂) 步骤3 3⃣️涂好酱油的肉晾干(也可用厨房纸巾吸干水分) ❗❗❗然后下油锅炸(特别...
聪厨梅菜扣肉170g外卖预制菜湘菜速食料理包快餐半成品菜大量批发 湖南湘典食品有限公司4年 月均发货速度:当日 湖南 浏阳市 ¥19.87成交995件 许大师湖南梅菜扣肉半成品熟食加热即食商用预制方便批发包邮 莆田市荔城区奇沁栎贸易商行(个体工商户)1年 回头率:4.9% ...
將码好的肉放进蒸锅,大火烧开转中小火,炖约一小时左右,这时可以将晾干水的梅干菜切成小段,加入生抽,少许糖拌匀,五花肉炖得差不多时,将梅干菜倒在五花肉的面上,继续蒸半小时,肉炖到入口即化的程度后,出锅,稍凉点时拿个盘子放在碗上,将五花肉反扣在盘子里,洒点葱花装饰下,香味浓郁的梅菜扣肉就可以上桌啦...
扣肉的做法 步骤1 五花肉冷水下锅,加姜片,料酒煮到筷子能轻松刺穿五花肉,时间大概半小时。 步骤2 冬菜滔洗几遍,泡水一小时,中途换水,直到冬菜不咸为止。 步骤3 红枣和香菇热水泡发,特别是香菇,泡的时间大概一小时。 步骤4 蒜米,冬菜,鸡皮果,香菇,红枣,枸杞剁碎备用。
扣肉的做法,扣肉怎么做请看步骤:1.五花肉改刀块状2.剃毛,总冷水下锅煮10分钟捞出3.用老抽蜂蜜腌制5分钟,用牙签穿孔方便入味4.热油下锅,炸起脆皮捞出,注意油花四溅别烫着了5.切片,调好汁上锅蒸6.五花肉片盛入碗里,上铺梅菜段,倒入原汤蒸透,把肉反扣在盘中,肉烂味香