湖南米粉(扁粉) 用料 米粉所需食材:籼米、水。 配料:猪肉、香菇、油葱、姜、蒜、老抽、生抽、盐、花椒粉 湖南米粉(扁粉)的做法步骤 步骤1 籼米泡3小时,用料理机打成米浆,水与米的比例忘记拍图了,打成可流动的米浆即可,如果硬了,可以在加水搅拌 步骤2 取平底蒸盘,刷一层薄薄的食用油,舀两勺米浆,铺平 ...
方法/步骤 1 主料:扁粉(一斤)注意:可在市面上购买现成的;2 配料:绿豆芽(半斤)将绿豆芽洗净,沥干水;3 调味品:鸡蛋三个·香葱二两·垛椒二勺;将香葱,枝叶切成细丁;4 锅中放油烧热,鸡蛋快速敲入,翻碎;5 加入扁粉下锅,稍爆片刻;6 放入绿豆芽下锅,来回进行翻炒;7 炒至绿豆芽表面微软...
湖南米粉干长沙扁粉攸县米面纯大米江西米线特产邵阳衡阳常德包装 义乌市希昉食品商行1年 回头率:43.2% 浙江 金华市 ¥66.10成交2件 湖南干米粉长沙扁粉正宗攸县宽米粉江西特产面条米线广东河粉米面 安庆市经开区英黛贸易商行1年 回头率:16.6% 安徽 安庆市 ...
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1 购买现成扁粉,以备用。2 香葱洗净,切成丁。3 瘦肉洗净,垛成沫,并用炒锅爆炒片刻,然后装入碗里。4 碗里放入盐·酱油·陈醋·味精·辣酱·葱·炒好的肉沫。5 锅里放入适量水,并将水烧开。6 将烧开的水,装入适量在碗里。7 然后把锅里剩下的开水,将扁粉入锅煮熟,煮熟后打捞入盘。8 最后,一道...
1 准备半斤“扁粉”。2 准备绿豆芽“半斤”洗净。3 准备“鸭蛋或鸡蛋”一个都行。4 锅烧热,放适量“油”待油热后敲入“鸭蛋”煎一会。5 然后放入“扁粉”跟鸭蛋混合翻炒“二分钟”。6 接下来就放入“绿豆芽”混合翻炒至均匀。7 翻炒过程加入“红椒·葱沫·酱油·陈醋·食盐”边炒边放,炒至豆芽发软...
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扁粉和圆粉的主要区别在于形状。扁粉是呈扁平状的条状面条,通常宽约1-2厘米,长约10-20厘米。而圆粉则是以球形为主,有各种大小的圆粉,甚至有直径仅有几毫米的小粉,也有直径超过半米的大粉。 二、口感 除了形状的不同,扁粉和圆粉之间的另一个区别是它们的口感。扁粉的口感比较硬,有一定的嚼...
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