干酪,又名奶酪、乳酪,或译称芝士、起司、起士,是乳制食品的通称,有各式各样的味道、口感和形式。奶酪以奶类为原料,含有丰富的蛋白质和脂质,乳源包括家牛、水牛、家山羊或绵羊等。制作过程中通常加入凝乳酶,造成其中的酪蛋白凝结,使乳品酸化,再将固体分离、压制为成品。大多奶酪呈乳白色到金黄色。传统的干酪含有丰...
【下厨房】干酪栏目为您推荐干酪的做法大全,干酪怎么做好吃,干酪家常做法和干酪怎么用,更多干酪菜谱做法就来下厨房
切达干酪(Cheddar)高达奶酪(Gouda)埃德姆干酪-红波(Edam)蒙特里杰克干酪(Monterey Jack)埃曼塔尔干酪(Emmental)瑞士奶酪(Swiss)格吕耶尔干酪(Gruyere) 埃曼塔尔干酪(Emmental) 8. 硬奶酪 这类奶酪基本上都是超硬、极低水分的奶酪,比如帕尔马干酪(Parmesan)、曼彻格(Machego)和阿齐亚戈(Asiago)。这些奶酪的特点是辛辣的...
▲意大利直采的“明星干酪” 意大利是个美食众多的国家,但提到干酪,怎能没有“帕玛森”的名字? 事实上,人们常说的帕玛森干酪(ParmesanCheese)中的“帕玛森”一词源于法文,意为“来自帕尔马(Parma)省的”,而这个意大利北部省份引以为傲的美味——帕玛森瑞吉安(ParmigianoReggiano)干酪,才是美食老饕们的上佳之选。
妙可蓝多奶油芝士240g*24盒/箱 家庭装 奶油奶酪干酪 上海乐厨食品有限公司11年 月均发货速度:当日 上海市松江区 ¥21.24成交19件 妙可蓝多奶油奶酪芝士 半熟芝士乳酪巴斯克蛋糕烘焙专用原料240g 邵武市丰明奔贸易商行(个体工商户)1年 回头率:8.9% 福建 南平市 ...
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却可以使奶酪能保存更久一些。中国人你肯定会认为发霉的干酪不能吃，但是外国人却不这么认为，他们切开发霉的外表后，他们觉得发霉过的干酪更有香味，口感更不错。也许，这就是地区不同，饮食习惯也不同的地方。只能说外国人太会吃了，中国人还有大部门人是接受不了的，你是不是其中一个呢？欢迎下方评论 ...
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干酪和奶酪这两个术语在日常生活中有时会被交替使用，但实际上它们指的是同一类食品的不同方面。为了更好地理解两者的区别，我们可以从以下几个方面来进行说明：干酪(Dry Cheese)定义：干酪通常是指经过长时间成熟和脱水处理后的奶酪。这类奶酪往往质地比较硬，水分含量较低，因此保存时间较长。特点：口感：干酪通常...