干炒牛河 原料:河粉、牛肉、干辣椒、花椒、生抽、老抽、盐、葱姜、芹菜。 做法步骤: 第1步、辅料切好备用,按照自己喜欢来。 第2步、嫩牛肉切大块切片,加点生粉拌匀,生抽老抽上色调味,最后淋上少许油。 第3步、热锅冷油滑锅,倒出多余油(或者少许油转动锅润滑,这样处理炒肉是不会粘锅的)再加入适量的油烧热...
干炒牛河的做法,干炒牛河怎么做请看步骤:1.选可以干炒的河粉,市场上买回来的新鲜河粉都会沾上一点点油,将黏连的河粉撕开2.洋葱洗净切丝,豆芽洗干净待用3.牛肉洗净,加入生抽0.5汤匙、蚝油0.5汤匙、清水1汤匙、淀粉0.5汤匙抓匀后,再喷入一点点玉米油抓匀,腌制15分钟;
1 沙河粉提前一条条分开,分离出来的沙河粉容易炒 2 牛肉要切薄片,腌制牛肉放花生油,或者说放油,那样炒的时候不会黏连,炒出来的牛肉嫩滑 3 最后浇入牛肉和河粉的酱汁要提前调配拌匀 4干炒牛河讲究的是“够镬气”。在整个制作过程,要点1:配料、沙河粉和酱汁提前准备好,要点2:动作要快,炒牛河必须快炒,锅铲和...
干炒牛河,是广东常见的小吃,多做为早餐和夜宵,河粉和牛肉,韭黄,黄豆芽一起炒,非常好吃。 作者: 陈敏430 32分钟 家常味 初级 其他 其他 其他 做法将做法保存到手机 1.准备食材,黄豆芽洗净,韭黄洗净切段,牛肉切片,葱切末。 2.牛肉切片,加适量十三香,孜然粉,嫩肉粉,生抽,加一勺花生抽拌匀腌渍半小时 ...
干炒牛河 原料:牛肉、河粉、豆芽、蒜苗、小葱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐。 做法步骤: 第1步、牛肉切条加生抽、老抽、料酒、糖抓匀。 第2步、黄豆芽去掐去头尾只留中间部分,小葱和蒜苗切段。 第3步、河粉要提前一小时用温水泡软,然后煮至八成熟,煮熟后过凉控干水份倒入适量食用油拌匀,用油拌河粉是为了...
11.洋葱洗净切丝 12.小葱切段备用 13.河粉放入开水中煮一两分钟 14.捞出过凉水沥干水分 15.锅中倒入适量食用油烧热 16.放入腌制好的牛肉划散 17.翻炒至牛肉变色断生 18.盛入盘中备用 19.用锅中底油放入豆芽洋葱,大火翻炒变软 20.放入河粉用筷子划散 ...
干炒牛河的做法,干炒牛河怎么做请看步骤:1.牛肉切片备用2.将牛肉放入盆内,依次加入盐,糖,生抽老抽,蚝油,鸡蛋,玉米淀粉3.抓拌均匀后封油腌制十分钟4.香葱韭黄切段备用5.豆芽洗净掐去两头备用6.起锅烧油油热后,下入牛肉划散,至八成熟后盛出备用...
干炒牛河的做法步骤 space 点击查看大图 1.河粉适量 space 点击查看大图 2.牛肉丝,葱花少许 space 点击查看大图 3.绿豆芽,韭菜或韭黄少许 space点击查看大图 4.碗汁:老抽少许,味极鲜生抽两勺,糖少许,胡椒粉少许,鸡粉少许,香油适量,水一点点搅匀 space点击查看大图 ...
11.洋葱洗净切丝 12.小葱切段备用 13.河粉放入开水中煮一两分钟 14.捞出过凉水沥干水分 15.锅中倒入适量食用油烧热 16.放入腌制好的牛肉划散 17.翻炒至牛肉变色断生 18.盛入盘中备用 19.用锅中底油放入豆芽洋葱,大火翻炒变软 20.放入河粉用筷子划散 ...