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【步骤七】：泡酸菜炒至泛白，把炖差不多30分钟的排骨里边的调料拣出来，然后把排骨和汤汁一起倒入泡酸菜的中，放入七八粒冰糖，盖上盖子，继续用中小火炖煮20分钟，让泡酸菜和排骨的味道充分融合。【步骤八】：排骨和泡酸菜炖煮20分钟，放入白胡椒粉，鸡精，搅拌均匀，然后出锅撒上香葱成菜。——烹饪小贴士—...
川菜:酸菜鱼酸菜,做酸菜鱼的四川酸菜开胃、下饭,可直接食用也可作调料,制作方便,快捷,廉价。但是市场上的泡菜味不地道,且有不干净的嫌疑,还不方便,开袋就不好保存。何不自己动手淹作一坛呢!...
川娃子脆爽酸菜 四川特产老坛泡制15克便携装拌饭拌面香辣榨菜 四川川娃子食品有限公司 2年 回头率: 19.1% 四川 成都市 ¥0.80 成交157袋 川天府味道酸菜花生下饭菜拌饭酱米线面条帽子小袋装即食速食泡菜 四川渝蓉府食品有限公司 1年 回头率: 5.3% 四川 眉山市 ¥12.75 成交7件 湖北随州广水...
1、我们做酸菜都是选用这种青菜（有的叫冲菜），用它做的酸菜，酸味很浓郁，而且保存时间很长，要用老一点的叶子，太嫩不酸。2、摘一捆叶子，回来用水洗净，把水分晾干。3、然后把叶子切碎，我觉得越小越好，吃的时候不用嚼。4、把切好的菜放进桶内。以前在老家是用陶瓷缸，现在没有了，用好一点的塑料桶...
1 把酸菜切丝，用水洗干净，攥干备用 2 把五花肉切成片，备用 3 粉条用水泡好用刀切断备用 4 热锅放油【多放点】，放入花椒大料，葱，姜，老抽炝锅 5 放入五花肉片，炒到油出来 6 倒入酸菜丝和一点料酒继续炒 7 倒入清水，再放海米，盐，在把泡好的粉条倒入，大火烧开，改小火炖一会 8 等...
大骨棒川酸菜的做法,大骨棒川酸菜怎么做请看步骤:1.大骨棒洗净凉水下锅,放花椒大料煮,当骨头出血沫时要记得撇掉,因为老汤要川酸菜2.骨头快熟时放酸菜、葱、姜煮,出锅前加盐(可以放味精,我家人说不健康,所以家里没有也没放。但是不影响味道,因为骨头汤和酸菜汤的混
第一步，将五花肉切成薄片。接着，用温水将粉条泡软，以便后续烹饪时更易熟透。接下来，将酸菜切成细丝，并用水简单清洗一下，去除多余的盐分和杂质。清洗完毕后，沥干水分备用。一切准备就绪后，就可以开始烹饪了。起锅烧油，待油温适中时，放入葱、姜、蒜和干辣椒，炒出香味。随后加入切好的五花肉片...
1、【食材】五花肉、粉条、干辣椒、酸菜、葱、姜、蒜、八角 2、五花肉切片。3、粉条用温水你泡一下。4、酸菜切丝，清洗一下。5、起锅烧油，葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味，放入五花肉，上色，加入酸菜，翻炒一下，加入清水。6、大火烧开，加入粉条，盐，炖个10分钟，就可以出锅了。
【川式泡酸菜】1.将一锅水烧至沸腾,待冷却;2.放入小米椒、香叶、白糖、花椒、海会寺辣味不含油豆腐乳、大蒜、大葱,豆腐乳的水很重要,倒入一半;3.在冷却的锅里倒入三分之一泡菜盐,搅拌融化;4.将盐水倒入泡菜坛,过半就可以了,因为要放菜;5.放入萝卜和萝卜缨;6.盖上