川香青笋炖田鸭 用料:青笋、老鸭、胡萝卜、葱、姜、蒜、香菜、豆瓣酱、蚝油、白糖、生抽、鸡粉、胡椒粉、大料、干辣椒、料酒、花椒油 855240浏览3130收藏 蒜香排骨 用料:排骨、大蒜、红椒、青椒、洋葱、盐、味精、鸡粉、料酒、白糖、胡椒粉、淀粉 11360453浏览70614收藏 ...
1：鸡腿去骨，凉水下锅，加入葱姜、干辣椒、花椒，大火煮开转中火煮10分钟左右。2：碗中放入一勺小米辣➕一勺青杭椒➕一勺蒜末➕一勺辣椒面➕一勺白芝麻，淋上花椒油，加两勺生抽+两勺醋➕一勺老抽➕勺蚝油➕一小勺盐➕一小勺白糖➕两勺剁椒酱搅拌均匀备用。3：煮熟的鸡腿捞出，洗净切块，...
川菜家常菜的菜谱▏蚂蚁上树 用料主料 粉丝1小把、牛肉80克、郫县辣酱1大勺、生姜1小块、大蒜2瓣、蒜苗半根、料酒1大匙、酱油1小勺、白糖1/2小勺、盐适量、胡椒粉少许、食用油适量。 做法 1.准备好所有原料。 2.将粉丝放入冷水中稍微泡软一些。 3.牛肉剁碎成末,加入少许胡椒粉拌匀;郫县豆瓣剁碎,生姜与大蒜...
.::;川菜菜谱大全做法_川菜家常菜 篇一:著名川菜做法大全 著名川菜做法大全水煮鱼四步搞定一道麻辣大菜 虽然天热无比,但有时候,仍是特别想坐进一个凉爽的餐厅里,点一份火辣辣的水煮鱼吃。你是否也有过如此的馋呢? 水煮鱼,这个一听起来就觉得与餐厅特别近,与家庭特别远的名字,事实上做这道菜并不难。在我吃...
川菜菜谱家常菜的美味做法大全 川菜菜谱家常菜的做法四:四川麻婆豆腐 材料 豆腐500克,瘦猪肉200克,小葱30克,郫县豆瓣酱、姜、蒜、酱油、油、淀粉各适量,花椒粉、味精、盐、白糖各适量 做法 1.豆腐切小方块,姜、蒜拍碎切成末,小葱切成葱花。 2.猪肉切成末;淀粉调成芡汁。 3.锅中放油,开火烧热,下入肉末、...
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川菜家常菜食谱菜谱大全涵盖了众多麻辣鲜香、色香味俱佳的经典菜品。以下是一些广受欢迎的川菜家常菜及其简要介绍：首先，麻婆豆腐是川菜中的代表作之一。这道菜以嫩豆腐为主料，搭配猪肉末和豆瓣酱等调料，通过巧妙的烹饪技巧，使得豆腐鲜嫩入味，麻辣鲜香，让人回味无穷。其次，回锅肉也是川菜中的经典菜品...
接下来店铺为你分享一下川菜菜谱,一起来看看吧。 川菜经典家常菜做法:麻婆豆腐 材料:豆腐切丁(medium硬度)、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。 做法: 1、锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将...
川菜家常菜食谱菜谱大全涵盖了多种丰富多样的菜品，从麻辣鲜香的水煮鱼、宫保鸡丁，到酸辣可口的酸辣汤，每一道菜都充分展现了川菜的独特魅力。首先，水煮鱼是川菜中的招牌菜之一。这道菜以鲜鱼片为主料，搭配豆芽等蔬菜，通过精心烹制，鱼肉鲜嫩，麻辣味浓，让人回味无穷。制作时，需将鱼片腌制后煮至...
川菜菜谱家常菜做法:陈皮鸡翅 【主料】鸡翅8个 【辅料】油适量、盐适量、干辣椒4个、陈皮适量、冰糖适量、花椒适量、豆瓣酱适量、鸡精适量、姜适量、料酒适量 步骤: 1.鸡翅化开后洗好,用刀在鸡翅内侧划三道; 2.锅内放入油后放入鸡翅煎至两面金黄,让皮变脆即可盛出; 3.锅内放入冰糖炒到融化——起泡——泡沫...