二、凉拌黄瓜 喝酒，离不开美味爽口的凉拌菜，一盘凉拌黄瓜便是绝佳的选择。黄瓜拍松后切段，下入香菜小段、蒜末，调入葱油、香油，爱吃辣一定要下入几小勺油辣椒。翻拌均匀，可以最大程度防止黄瓜渗水，保持脆性。调入盐、白糖、鸡粉、生抽酱油、清香米醋，拌匀盛盘。三、西红柿炒鸡蛋 如果有女士在场，一盘西红柿...
1：猪肉剁成肉糜，香菇泡发剁碎，打入一个鸡蛋，葱末，姜末，加入适量的生抽，盐，少量的蚝油，少量料酒，少量水和淀粉，顺着一个方向拌匀待用。2：把苦瓜清洗干净后，再把苦瓜切成小段，去掉中间的瓤。3：锅中的水煮开，加入一勺油，加入苦瓜焯水，焯水可以去除少少的苦味。焯水后就捞出，过冷水，沥干水备用。
1、选用肥瘦比例为1:1的猪后腿肉，改刀成片，放入码斗加适量酱油、老抽、鸡精、白糖、白胡椒粉拌匀腌制5分钟。2、锅入猪油70克烧至五成热，下入干红椒段15克炸香，放入后腿肉片200克小火半炒半炸30秒。3、待肉片八分熟，起锅放掉油脂，锅中只留辣椒、肉片，此时放香葱段50克，调入酱油5克、鸡汁3克、白...
几道鲜香下饭的几道家常菜，简单易学，好吃不贵有营养，大人孩子都很爱吃，配上米饭最巴适了，试试吧。【大碗萝卜】原料： 白萝卜 五花肉 青蒜 制作：热锅少油，下入五花肉片翻炒； 微微煸炒出油脂，且表面发黄， 下入姜片和料酒翻炒几下，下入萝卜片继续翻炒；加入适量的生抽和适量的水，将它煮开，转为...
红烧茄子是大众喜爱的家常菜。 鲁味红烧茄子，颜色油亮，茄子软嫩，口味鲜香，是老少皆宜的家常菜。做法 1.准备好所有的食材，青红椒洗净切条，蒜瓣切末，茄子洗净切条用淡盐水浸泡10分钟， 取一个小碗加入，盐，老抽，生抽，醋，糖，鸡精，蒜末，水淀粉拌均匀成为料汁备用。2.锅中油烧热，放入挤干水分的茄子...
1、西兰花切割成小朵,放进淡盐水中浸泡10分钟左右洗净沥干。 2、锅中沸水烧开,下入西兰花,待水再次沸腾即可捞出冷水冲冲沥干。 3、碗中加2勺蚝油、2勺料酒、1勺生抽和少量白糖调匀备用。 4、起油锅,放少量蒜末爆香,下入西兰花翻...
10款人气最高的家常菜,总有一道能温暖你! 一、鲜沙姜爆猪肚 沙姜(即山柰) 入肴,一般是作为香料并与其他香料一起配合使用,不过,在粤菜里沙姜常被单独使用,如沙姜白切鸡,以突出沙姜特有的鲜香味。而把鲜沙姜与其它荤类原料一起爆炒,更能突出沙姜的清香,也是粤菜常用的方法。
5.撒上香葱,孜然粉,颠匀(不喜欢吃孜然就省略,喜欢其他调料都可以加)就开吃了 卤牛肉炒洋葱 材料:卤牛肉200克、洋葱半个、辣椒2个、生姜1块、蚝油2茶匙、生抽2茶匙、酱油2茶匙、食盐2克、食用油20毫升 做法: 1.卤牛肉切片(直接买卤好的就行,直接卤可以),洋葱洗干净切块,辣椒洗干净切块,生姜洗干净切丝 2...
6道美味的家常菜做法，营养丰富又简单，最适合孩子吃了！蒜蓉西兰花 用料：西兰花、大蒜、盐、油 做法 西兰花掰好(我是用切的)，洗净，梗可以切片，用盐水浸泡 烧一锅水，待水开后将西兰花捞出沥水，放入开水中焯烫 剥好大蒜，切蒜末 西兰花开锅变成翠绿色之后，捞出再过一遍凉水。捞出之后沥干 热锅倒油...
准备鸡腿（最好是琵琶腿），用剪刀把鸡肉剔下来。拿着厨房剪刀，把鸡腿的骨头剥离出来，剔下的就是完整的鸡腿肉。鸡腿肉加入姜、蒜、生抽、胡椒粉，一起腌制半个小时。拿一个小碗，里面放老抽半勺、生抽两勺、蚝油一勺、蜂蜜一勺、半碗水、料酒两勺。腌制好的鸡肉放进锅里煎，变色后把刚才调好的料汁倒进去一...