出生于1925年的小野二郎,是全球最年长的米其林三星寿司大厨,宪沙温命界触湖师傅中的师傅,职三讨奏人中的职人。日本将他视为国家珍宝,他已经八十八岁高龄,还执着在自己的寿司旅程中——这就是小野二郎,纪录片《寿司之神》的主角。 小野二360百科郎曾说,“你必须要爱你的工作,你必须要和你的工作坠入爱河……即使...
小野二郎演员 | 导演 Jiro Ono 男摩羯座 1925年1月1日出生于日本 小野二郎(1925年——,おのじろう,英文名:Jiro Ono),男,静冈县天龙市人,日本三星主厨,是全世界年纪最大的米其林三星主厨,纪录片《寿司之神》的主角。在银座四丁目西端经营“数寄屋桥次郎”寿司店。小野二郎是全球最年长的三星大厨,在日本...
小野二郎(小野次郎, 生于1925年10月27日) ,是日本厨师和业主的数寄屋桥次郎,一个三米其林星级的日本寿司在餐厅银座,中央,东京,日本。Jiro Ono被同时代人和同行视为最伟大的寿司工匠,并被认为是现代寿司制作中使用的创新方法。 小野出生于日本静冈县的Tenryū(现今的Hamamatsu)。他从7岁起就开始在当地一家餐馆工...
小野二郎小野二郎,1925年10月27日出生于静冈县浜松市。7岁时在家乡的料理店工作,后来到东京修行。1951年成为寿司料理人,1965年独立,在东京银座开起了一家叫做「数寄屋桥次郎」的寿司店。2007年他的寿 司店被评为米其林三星。纵观他的一生,几乎都在做寿司,因此他对寿司所注入的精神,...
这位老爷子,就是大名鼎鼎的寿司之神——小野二郎。 在他86岁那年,被评为“全世界最年长的米其林三星大厨”。 他的寿司店“数寄屋桥次郎”,藏在东京办公大楼的地下室,没有洗手间,十个座位,却连续两年摘下了米其林的三颗星,被认为是世界上最难预定座位的餐厅之一。
这位老爷子,就是大名鼎鼎的寿司之神——小野二郎。 在他86岁那年,被评为“全世界最年长的米其林三星大厨”。 他的寿司店“数寄屋桥次郎”,藏在东京办公大楼的地下室,没有洗手间,十个座位,却连续两年摘下了米其林的三颗星,被认为是世界上最难预定座位的餐厅之一。
小野二郎在日本国内的地位相当崇高，寿司第一人的美称更是传播于全球。今年是寿司之神小野二郎先生的94岁生日，上周六，在他生日前夕，能品尝到他亲手捏的寿司，体会到寿司职人终其一生的坚持，大概是今年最有福气的一件事。出现在纪录片里的日本泰斗食评家山本益博先生，当天就在我旁边，非常荣幸能因此认识他。山...
小野二郎对食物十分挑剔，他认为要做出美味的食物，必须能品尝出美味。因此食材只是基础，剩下的就是锻炼出能够分辨好坏的舌头。寿司作为日本的传统美食，想把握住它的美味时机是一件很困难的事情，需要多年的经验来培养出直觉。寿司在上桌后必须马上吃掉，让每一样食材都处于最美妙的时刻被客人们享用。想要捏出完美的...
小野二郎1925年出生于日本,现年已92岁高龄,是全世界年纪最大的三星主厨,纪录片《寿司之神》的主角。在日本国内的地位相当崇高,而寿司第一人的美称更是传播于全球...更多> 加入圈子 电影 壽司之神2011 饰演- 寿司之神2011 饰演Himself