糖其实是一个大家族,按照结构和功能,大致可以分为两类:“坏糖”和“好糖”。你平时吃的白砂糖、红糖、果葡糖浆等,大多属于添加糖。它们是“坏糖”的代表,过量摄入不仅会增加体重,还会引发一系列代谢疾病。为什么添加糖是“坏糖”?蛀牙的元凶:当添加糖进入口腔,会成为细菌的“能量站”。这些细菌代谢后产...
-尽量不吃的糖:这部分糖主要是指添加糖,比如白砂糖、冰糖、红糖、黑糖、蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖浆、玉米糖浆、果葡糖浆、蜂蜜等。这些糖不仅会增加患龋齿的风险,也会增加超重、肥胖的风险,还会促进皮肤的衰老。所以这类糖建议尽量不吃,如果要吃就得控制好量,最好不超过 25 克/天。-可以限量吃的“糖...
1.增加患癌症风险:甜食与某些癌症虽没有直接关系,但它们却可能是癌症的潜在诱因。糖吃得过多,会引起肥胖,而肥胖是多种癌症的诱因。2.增加营养不良风险:过多食用甜食,会使血糖升高,抑制食欲。此外,糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质。因此,糖摄入过多,可能会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等各种营养问...
白砂糖含糖量99.9%,冰糖含糖量99.3%,红糖含糖量96.6%。也就是说,同样的量,红糖的糖分是最少的,因为它是初榨出来的糖,除了含糖量,剩下的是矿物质和维生素。总体来说,红糖性温,杂质较多;白糖性平,纯度较高;冰糖性凉,是糖的结晶。为迎合甜味消费市场“低卡减糖”的新趋势,上海老字号“玉棠”...
最好限制在25克以内。这意味着我们需要更加注意日常饮食中的糖分摄入,尽量选择那些富含“好糖”的食物,比如上面提到的燕麦、青稞、洋葱、苹果等。通过了解不同类型的糖及其对身体的影响,我们可以做出更加明智的选择。适量摄入“好糖”,不仅可以满足味蕾的享受,还能为我们的健康加分。
1. 解密“好糖”:异麦芽寡糖的独特之处 在众多的糖类中,异麦芽寡糖被认为是一种独特的糖分。它主要存在于大麦中,具有低甜度和不易被人体吸收的特点。与普通的简单糖相比,异麦芽寡糖在进入人体后不会迅速升高血糖水平,因此更适合需要控制血糖的人群。此外,这种独特的糖类还具有三大益处,使其在健康饮食中备受...
这些是“好糖”,不要误解 相较以上“谈糖色变”,以下这些糖可以多关注。它们不属于添加糖,也不属于代糖,而是对身体有益的“好糖”;它们往往含有一定量的矿物质和维生素,有助于补充人体所需的营养物质;它们在人体内分解较慢,有助于维持血糖稳定。常见的有低聚果...
一图读懂所有“糖”• “好糖”主要指含有丰富膳食纤维、代糖(适量)、乳糖等几大类糖,如新鲜完整水果中天然存在的糖、粮食和薯类中的淀粉,以及奶制品中的乳糖等。• “坏糖”主要指食品中的添加糖,例如单糖(如葡萄糖、果糖)、双糖(如蔗糖、砂糖),以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁里的糖等。快来...
有一类糖既不属于添加糖也不属于代糖,而是对肠道健康有益的“好糖”。这类糖既包括低聚果糖、棉子糖、水苏糖等寡糖,也包括果胶和纤维素等非淀粉多糖,它们是益生菌的“粮食”,能促进益生菌的生长繁殖,从而有助于调节肠道菌群,发挥保健作用。而在这些“好糖”之中,尤其值得一提的是低聚果糖,它不仅有助于...