偏中式一点的糖醋汁这四种调料是不能省的，生抽，香油，蚝油还有醋；糖醋汁中的酱油，一定要用生抽，若用老抽的话，虽味道更重，但会显得整盘黑乎乎的，很不好看。现在我们就来试一试手，用加入番茄酱的糖醋调味汁来做一个年年有“鱼”吧！糖醋鱼 食材：鳊鱼一条 豌豆若干 番茄酱 白糖 醋 淀粉 盐 料酒 姜 ...
接下来我们来调个糖醋汁，碗中加入五勺的清水，四勺的番茄酱，三勺的白醋，两勺的白糖，想吃甜一点的朋友，可以适当的多加一点，再一勺的玉米淀粉。然后用勺子给它搅拌均匀，把所有的调料充分地搅拌化开，这样我们的糖醋汁就调好了，不管是用来做糖醋里脊，糖醋排骨，糖醋鱼都非常的好吃。锅里留少许的底油，把...
2.腌制的过程中准备好姜片、葱、大蒜如图的量；调配一碗糖醋汁，比例大约是这样：1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水 ，搅匀备用 3.将腌好的带鱼段用厨房纸巾吸去水分，薄薄的沾一层面粉，抖净干粉。锅中加少量油，将带鱼段煎至两面金黄，捞出 4.用余油炒香红剁椒，在加入葱姜蒜煎出香味，加...
1、小排剁成块之后，我们拿回家需要放在水中，浸泡1个小时，把里面的血水什么的泡出来。2、泡好的小排，捞出来直接倒在锅子里，然后往锅子里添水，接着放上葱段、姜片，倒入料酒，煮出浮沫后，用勺子撇干净，然后再把排骨捞出来，用温热的水进行冲洗，洗净表面的脏东西。3、万能糖醋汁，用上述方法提前调制好，接...
---【糖醋排骨】--- 准备食材：排骨500克、葱段少许、姜片少许、盐少许、冰糖20克、白糖30克、陈醋20克、食用油适量、料酒少许、生抽少许。做法步骤：1、把新鲜的排骨用砍骨刀剁成两指宽的小块，放在盆中，加入没过排骨的清水，浸泡1小时以上，把排骨中残留的血水浸出。2、锅里加入适量清水，把浸泡好的排骨捞...
糖醋鸡中翼 原料: 鸡中翅750克,五香糖醋汁150克,生姜片、洋葱片、鸡蛋、盐、料酒、食粉、蚝油、吉士粉、水淀粉、色拉油各适量 制法: 1、把鸡中翅放盆内,加入生姜片、洋葱片、盐、料酒、食粉、蚝油和吉士粉拌匀,腌2~3小时后,再加入鸡蛋和生粉拌匀。
4、倒入小碗里的糖醋汁，快速翻炒均匀，给排骨上色，倒入适量开水，没过排骨即可。5、大火煮开后转小火，盖上盖子后炖30分钟，排骨软烂后开大火收汁，用铲子经常翻动，防止糊底。6、根据个人喜好，决定留多少汤汁，我平时会留一些汤汁来泡米饭吃。收汁后关火盛出，撒上葱花、熟白芝麻，糖醋排骨就做好了。无论...
糖醋茄子 1.准备食材：准备一个青茄子，把外皮削干净，先切成厚片再切成条，切好以后放入盆中，加入一勺食盐，用手抓匀腌制10分钟，杀出茄子中的水分。切点葱粒备用。2.调糖醋汁：准备一个小碗，倒入番茄酱20克，加入白糖15克，适量的清水，白醋10克，搅拌化开白糖，再放入一点水淀粉，继续拌匀备用。茄子腌好...
(1) 炸土豆时要掌握好火候，火不要太大，以免焦糊。(2) 糖醋汁的甜度可以根据个人口味适量调整。(3) 糖醋土豆炒好后要尽快出锅，以免土豆变软影响口感。二、糖醋茄子 糖醋茄子是一道经典的中式烹饪菜肴，以茄子为主料，口感酸甜爽口，深受人们喜爱。茄子切块后炸至外酥内软，再淋上糖醋汁，糖醋汁呈现出甜酸...
【糖醋里脊】的做法 需要准备的食材:里脊肉、淀粉、面粉、糖、醋、番茄酱 第一步:把准备好的里脊肉清洗干净,然后再用刀切成小长条,切好放在旁边备用。 第二步:按照1:1:2的比例在碗中加入淀粉、面粉和清水,再加一点点小苏打,搅...