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首先准备好材料青椒、红椒、香菇、姜片、干红辣椒鸡大腿剁小块洗干净备用倒入橄榄油,油热以后放入冰糖,大粒小粒都可以家里没有小粒了我就把大块的冰糖剁小差不多量就可以记得开小火小火不停地翻炒炒至冰糖融化成焦糖色一定要小火哦～火太大冰糖会发苦接着下鸡腿块翻炒至上色加入3勺料酒加入姜片和干辣椒翻炒翻...
好吃到原地爆炸的黄焖鸡 鸡腿、料酒、老抽、生抽、香菇、青椒、红椒、姜、红辣椒、盐、白胡椒、冰糖、小米椒/杭椒 综合评分8.1(七天内3人做过) 假如初见是你呀 超下饭的土豆鸡块(步骤详细) 土豆、童子鸡鸡块、小米椒、葱、蚝油、料酒、生抽、盐、豆瓣酱 ...
【制法】(1)鸡腿肉切片;加盐 、味精、生粉、食粉 、水腌20分钟;在4成热油中滑熟成球 ;(2)锅留底油,放少许蒜茸和千岛汁,然后把鸡球放入,再加汤、盐、鸡粉、 香油 、 胡椒粉均,勾芡点明油锅,放在盘中;(3)芥菜心焯水后 ,放锅中留少许...
1 鸡是处理干净并冷冻的,把鸡泡入凉水里解冻,泡去血水并洗净 2 剪去鸡的爪指甲,剁去鸡屁股扔掉不要,把鸡嘴掰开反复灌水冲洗,还有一个最重要的地方要处理一下:鸡肺,它在鸡肚子里,贴着鸡脊柱的两侧,要把手伸进去掏出来,扔掉不要,它很脏 3 鸡冷水入锅焯水,加入1勺料酒去腥,鸡定型无血水,撇去浮沫 4 捞...
1.鸡斩小块,干葱(红葱头)去皮,生姜切片,大蒜去皮拍碎,青红椒切菱形块 2.依次把盐,料酒,玉米淀粉加入鸡块中拌匀,最后加入少许鸡蛋清拌匀 3.豆豉剁碎 4.将调味料放入碗内调匀 5.锅内热植物油,放入鸡块滑炒至变色盛出备用 6.豆豉放入锅内煸香,...
二、沙姜鸡 食材: 鸡肉,沙姜,生抽,老抽,糖,料酒,玉米淀粉,香菜、葱、大蒜少许 做法: 1、鸡肉剁小块,香菜和葱切段,大蒜和沙姜剁碎。鸡肉加入沙姜,生抽,淀粉,拌匀,腌制1个小时左右。 2、热锅下油,放入蒜末,小火爆香。 3、倒入鸡块,老抽,料酒转中大火,炒匀,盖上锅盖小火焖煮8分钟左右。 4、开盖,加入少...
文昌鸡，是海南省文昌市特产，中国十大名鸡品种之一，中国国家地理标志产品。文昌鸡是海南省的地方鸡种，已有400多年的养殖历史，因产自文昌故名文昌鸡，具有五百多年的传统名牌产品。文昌鸡具有觅食能力强、耐粗饲、耐热、早熟等特点。文昌鸡具有“三小"”“二短”的特征,“三小"指头小、脚小、颈小，“二短”指...
1、芦花鸡 芦花鸡起源于山东省汶上县,是山东省十大地方畜禽品种名牌。该品种食之味美,嫩滑不腻嘴,而且还具有药膳作用,被誉为是“柴鸡之王”。 2、固始鸡 固始鸡主产于河南省固始县,素有“中国土鸡之王”的美名,具有皮黄爽口油脂少、肉质香滑有嚼劲的特点,明清时期还列为贡品。
(1)岑溪三黄鸡是广西壮族自治区岑溪市特产,中国国家地理标志产品。 (2)岑溪三黄鸡是广西的历史名鸡,是广西唯一没有引进任何外来血缘的优质地方土鸡 (3)体型小巧、外貌华丽、爱啄好动、肉质细嫩、味鲜而醇香、皮薄骨细、皮下脂肪适度。 8. 清远鸡