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用勺子撇去浮在汤上层的浮沫,加入白萝卜和玉米段再继续煨45-60分钟。快煨好时入盐,喝的时候再加鸡精 胡萝卜芹菜大骨汤 用料 胡萝卜1根;芹菜2—3根;棒骨1—2块;盐适量;黑胡椒粉一勺 做法 胡萝卜去皮切大块。我一般炖汤炖的久,切小块易碎。 芹菜掰成几段 棒骨洗净焯水 快熟时加盐和黑胡椒粉,黑胡椒粉...
其他 做法将做法保存到手机 1/5买大骨时要切块,并洗净,与冷水一起入锅烧开后,焯水15钟左右,洗净血沫备用 2/5姜洗净切片 3/5葱洗净打成结 4/5将大骨,葱,姜,料酒,水,盐倒入砂锅中烧开后去除血沫,关小火熬70分钟左右 5/5熬好后,将香菜切段,挑出葱盛入碗中 ...
7、用厨房纸巾吸干水分，（关键的步骤）往锅里加入少许油（这里是猪油最好）把大骨头煎一下。（如果用猪油煎至一下，炖出来的骨头汤味道更加的醇厚好喝，汤更会浓白。这也是酒店炖骨头汤好喝的秘诀。）8、煎至两面金黄后，快速往锅里加入开水。这时候火一定要大，水不要一次性加满，先加一部分。先加一部分...
大骨汤 家常味 初级 羹类 炖 其他 展开全部用料 做法将做法保存到手机 1/9大骨头斩大块洗净,葱洗净只要葱白,姜,蒜洗净。香菇去蒂泡水几分钟,清洗干净。 2/9滚水锅中加入两片姜,放入大骨头焯水五分钟去血沫去腥。 3/9捞出大骨头再用清水冲洗干净,沥水放入盘子里备用。
猪骨冬瓜汤 材料: 猪骨一根.冬瓜适量.香葱少许、盐两小勺、鸡精一小勺、料酒少许.姜三片 制作过程: 1. 利仁电火锅试用 2. 把猪骨要卖家剁开,回家清洗干净。用清水浸泡,去除血水。猪骨放入利仁电火锅中,加入两三片姜,大半锅清水,大火烧开,加少许料酒。用汤勺漂去汤中的血泡沫。在适量添加点水,小火慢炖!