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体型大者称为大虾。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。吃微小生物，有的吃腐肉。雌虾可产卵1，500～14，000粒，附在游泳肢上。在成体前要经过5个发育期。它的子在腹外，味很鲜，人们喜食。虾体长而扁，外骨骼有石灰质，分头胸和腹两部分。头胸由甲壳覆盖。腹部由7 节体节组成。头胸甲前端有一尖长呈锯齿状的...
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首先看看哪些大虾不能买？一、不买腥味过重或者有异味的大虾 如果一靠近卖大虾的区域就闻到很大一股腥味，或者有很难闻的气味，最好掉头就走，再便宜都不买，这些大虾肯定已经变质了。二、不买不完整的大虾 有些大虾看起来不完整，要么虾头掉了，要么虾尾掉了，要么虾腿掉了，甚至有的虾壳都有些脱落，看到这样...
做法：将大虾剪去虾须和虾壳，用盐和料酒腌制片刻。葱、姜、蒜和辣椒切碎备用。锅里放入适量的油，烧热后加入姜蒜葱炒香。再将腌制好的大虾加入锅中，翻炒片刻。加入适量的盐、生抽、白糖和一些水，略微炒匀。最后用生粉勾芡，翻炒均匀即可。3. 番茄大虾 材料：大虾、番茄、洋葱、葱、姜、蒜、盐、糖、...
大虾挑选的“5不买”原则 1. 不买虾头发红或发黑的虾 新鲜的虾头颜色应为青灰色或青绿色，宛如春日里初生的嫩叶，充满生机与活力。然而，当虾头变得发红或发黑时，这往往是大虾不再新鲜的信号。虾头发红，可能是因为虾青素在虾死后被氧化；而发黑，则可能是虾长时间暴露在空气中，被氧化或细菌分解所致。这样的...
虾清洗干净,剪去虾足虾须虾枪,挑出虾线备用锅中加入油烧热,加入姜丝炒香,加入大虾转中火,将虾两面煎红加入一半葱段,加生抽老抽料酒继续翻炒加糖盐醋,再加少许热水,翻炒1分钟,加入另一半葱花,大火收汁完成出锅家常菜之油焖大虾 用料 鲜虾一斤;姜片几片;酱油2勺;醋半勺;糖半勺;料酒1勺 做法 1.将鲜虾洗...
1、大虾去虾线虾须➕姜片➕料酒一勺➕白胡椒粉腌制 2、粉丝提前泡软，碗中放小米椒和蒜，淋上热油爆香➕生抽2勺➕旧庄蚝油3勺➕老抽少许拌匀备用 3、锅里铺上娃娃菜、粉丝、放入大虾，倒入一碗清水，表面淋上酱汁，小火焖煮10分钟左右，撒上葱花即可～酱香大虾 食材 大虾，葱姜蒜，生抽，老抽，蚝油...