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做法二：白灼大虾 所需食材：大虾 500 克、姜、蒜、生抽、香油、醋适量 制作步骤：大虾洗净，剪去虾须和虾脚。锅中加入适量清水，放入姜片和料酒，大火烧开。放入大虾，煮至变红弯曲，捞出过凉开水，沥干水分。姜蒜切末，放入碗中，加入生抽、香油、醋，调成蘸料。煮好的大虾摆盘，搭配蘸料即可享用。烹饪小贴...
做法：将大虾剪去虾须和虾壳，用清水冲洗干净。在蒸锅里铺上一层姜片和葱段，放上大虾。加入适量的料酒和盐，上锅蒸10-15分钟。最后将清汤淋在蒸好的虾上，即可享用。2. 干煸大虾 材料：大虾、葱、姜、蒜、辣椒、盐、料酒、生抽、白糖、生粉。做法：将大虾剪去虾须和虾壳，用盐和料酒腌制片刻。葱、姜、蒜...
做法：1. 大虾洗净，剪去虾须和虾脚，用牙签在虾背第三节处挑出虾线。2. 处理好的大虾放入碗中，加入适量料酒、生抽、葱姜蒜腌制 20 分钟。3. 腌制好的大虾倒掉汁水，加入适量淀粉，让每只虾都均匀裹上淀粉。4. 锅中倒入多一些的食用油，烧至六成热，放入大虾炸至金黄色捞出。5. 待油温升高至八成热，...
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做法 1 虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段 2调酱汁：2勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕1勺料酒➕半勺香醋➕半勺白糖➕1勺番茄酱搅拌均匀 3锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟 4加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀...
四、焦香做法之椒盐虾 （一）腌制大虾 椒盐虾作为一道备受欢迎的家常菜，其制作过程的第一步便是腌制大虾。首先，准备适量的大虾，剪掉头和腿，用牙签挑出虾线，清洗干净后放入盆中。接着，加入切成丝的生姜，倒入少许料酒去腥，再加入一勺食盐和一勺胡椒粉。用手抓匀，让大虾充分吸收调料的味道，腌制 10 分钟...
1.准备鲜虾500克，洗干净以后用牙签挑出虾线，全部处理好以后，把大虾放入盆中，倒入一点料酒去腥，切点小葱段、生姜丝，和虾放在一起，抓拌均匀腌制10分钟。2.再准备一碗食盐，抓入一小把花椒备用。把腌好的虾取出来，用吸水纸吸干表面的水分。3.把锅烧热，倒入食盐和花椒一起翻炒，食盐炒热以后先盛出来一...