用料 圣子1斤;老干妈豆瓣酱2大勺;料酒1勺;大蒜半头;姜1块;小葱2根;蒸鱼豉油1勺 做法 姜蒜切末,能捣泥为佳,小葱切末 圣子下开水中焯水至口张开后迅速捞起放食用油少许爆香姜蒜泥,下老干妈稍微翻炒下圣子翻炒,加料酒,加蒸鱼豉油翻炒两分钟后起锅装盘,撒小葱末原汁原味的插蛏(蛏子) 用料 蛏子适量;盐少许;...
做法步骤 1、准备材料1. 浸泡吐泥把洗好的蛏浸泡在盛有海水或盐水的容器中（水要咸一点，蛏容易吐出泥沙），一般浸泡2小时~3小时后捞出、沥干2.蒜切碎，姜切片，小米椒切粒，干辣椒洗净，葱切段（葱头和葱叶分开放）2、起锅烧水，水开后放入蛏子和少许料酒，大火煮1分钟捞出备用 3、起锅烧油，爆香蒜、姜...
炒圣子的做法 步骤1 圣子买回后吐沙,多洗几次。时间不赶,最好泡几小时。 步骤2 准备好姜,蒜,红辣椒,郫县豆瓣酱。 步骤3 锅烧热水,下圣子过水,煮开后,捞起备用。 步骤4 热锅加油,油热后关火,加入姜,蒜,辣椒炒一分钟,加入料酒,孜然,鸡精,豆瓣酱,白砂糖,开火小火炒一分钟。倒入圣子翻炒两分钟,加入一碗...
方法/步骤 1 圣子900克，洗净，放在水里，加些盐，稍微养一下，让其吐出泥沙。2 锅里放水，将圣子放在里面，大火煮开，直至圣子的壳张开即可，捞出放在碗里。圣子煮开后有两条黑线，可撕去，也可不撕去。3 准备调料，生姜切片、香葱切成段、蒜头切成泥，再加上八角、黄豆辣酱，备用。4 铁锅烧热，然后放...
【鲜到冒泡的蛏子(圣子)】1.买回来的蛏子和花甲一样,放入水中加盐,几滴油静置吐沙。锅中加入冷水,放入洗净的蛏子,料酒,有条件的刚入姜片,大葱头(我懒,没有放),开火待水烧开便可关火;2.煮好的圣子捞出,用清水再次洗净。嗯,我又是偷懒做法,直接端锅冷水淋着
做法：新鲜的圣子王清洗干净。冷水下锅，将姜丝蒜片放入锅中，加入一勺料酒 烧开水，将圣子王捞出，泡入冷水中。圣子王的肚子里粑粑很多，将壳去掉后，将肚子里的粑粑挤干净。处理好的圣子王放入盆中，反复清洗几遍，直到水变得清澈，将圣子王捞出来，沥干水。油锅烧热，下入姜丝和蒜末炒香，再加入两勺剁...
1.圣子焯水过后,冷水冲洗一下,把肉取下来,壳丢弃,或者铺在盘底做装饰(没必要去内脏)。 2.青红椒各半个,切段,蒜切片,姜切丝。 步骤3 锅内下适量油,先把姜蒜爆香,然后加入青红椒略微翻炒断生 步骤4 加入圣子,加一勺老干妈,然后加入半勺味极鲜一点点糖提鲜,大火翻炒至青红椒断生,加入适量鸡粉,出锅!
铁板圣子的做法 步骤1 准备好蒜蓉,葱末和姜片。 步骤2 锅中倒入调和油,然后放入姜片,蒜蓉小火煸香,煸至蒜粒金黄,调和油需要没过蒜粒! 步骤3 在锅中加入蚝油,生抽和少许盐,与蒜粒炒匀。 步骤4 将炒好的调料盛起。 步骤5 圣子买回后在加盐的清水中吐沙一小时后捞出洗净。
1.圣子焯水过后,冷水冲洗一下,把肉取下来,壳丢弃,或者铺在盘底做装饰(没必要去内脏)。 2.青红椒各半个,切段,蒜切片,姜切丝。 步骤3 锅内下适量油,先把姜蒜爆香,然后加入青红椒略微翻炒断生 步骤4 加入圣子,加一勺老干妈,然后加入半勺味极鲜一点点糖提鲜,大火翻炒至青红椒断生,加入适量鸡粉,出锅!