从形态上来看,圆红豆是比较圆润饱满的,颜色比较红润,而长红豆则呈长形,颜色稍微深一些。在口感上,圆红豆比较嫩滑,煮熟后口感较为软糯,而长红豆比较有嚼劲,口感稍显韧性。就功效而言,圆红豆和长红豆都有消渴、解毒、清热的功效,对于一些慢性病如糖尿病、高血压等有一定的辅助疗效。但是,由于圆红豆含有更多的淀粉...
想达到保健养生的目的，就应该买长红豆，也就是赤小豆。虽然圆红豆也有类似的作用，但效果不如长红豆好，比如常说的红豆汤、红豆薏米汤，都应该用长红豆。所以说，圆红豆的口感好，适合食用；长红豆的功效好，药用更佳。卖红豆时，要根据自己的需求购买，买错了要么不好吃，要么效果也差。▲相思子，俗称红豆 —...
1 将红豆洗干净后，用水浸泡1小时。不急着用的话，可以放在冰箱冷藏浸泡过夜 2 泡好的红豆倒入电压力锅，再加入780克的水，盖上盖子，上汽后压35分钟即可。没有电压力锅的朋友用电饭煲也可以，只是煮的时间要稍微延长一些 3 煮红豆期间，我们来做汤圆，把125克的糯米粉倒入大碗内，加入90克的开水，用筷子搅...
因为圆红豆就是普通的红豆，长红豆是赤小豆，赤小豆可以起到一定去湿排寒的效果，红豆具有很好的补血...
除了味道上的差异外，长粒红豆和圆粒红豆的用途也有所不同。由于长粒红豆的味道较淡，因此它更适合用来制作需要突出甜味的食品，例如红豆糕、红豆沙等。而圆粒红豆则更适合用来熬制红豆粥或炖汤，因为它能够更好地融入汤汁中，并散发出浓郁的香味。因此，在购买红豆时，我们需要根据自己的需求选择适合的红豆品种。
红豆100克 清水1500ml 糯米粉60克 清水40ml 冰糖30克 方法/步骤 1 糯米粉中逐渐加入40ml清水，和成不黏手的面团，分成1cm大小揉成圆子，入沸水中煮熟3分钟左右，捞出后泡在凉水里备用 2 红豆清洗干净放入锅中，倒入1500ml清水煮沸，小火慢煮70分钟左右，其间要不停搅拌以免糊锅。3 煮...
熬红豆粥时，记得区分长粒和圆粒，味道差别大，别随意买了。前几天腊八节的时候刚刚煮了一锅非常好喝的红豆粥，腊八粥里面红豆是最主要的一道食材，加入红豆之后整道粥品看上去颜色非常饱满，特别有食欲，熬出来口感也好，而且营养价值也很高，红豆是红色的，都说红色的食材是补心的，尤其是老年人特别喜欢冬天的时候...
1 首先煮红豆汤，红豆提前泡至完全涨发开；然后先煮一开，将水倒掉；再换上新水，加入红枣、生姜片和桔子皮煮到红豆绵软酥烂；再加入红糖煮5分钟就好了。 注：喜欢特别沙的就要一直煮，煮开大花，如用高压锅效果更好；喜欢颗粒饱满、软糯的就少放水，煮一会，焖一会，反复几次。2 红薯去皮切滚刀块（受热...
1、准备好所用的食材，分别称重好重量备用，蜜红豆我经常煮一锅，分装冷冻保存，用的时候随取。蜜红豆煮法：红豆洗干净，冷藏浸泡过夜，第二天沥干水，放入电饭煲，加水一指深，放入红糖或者冰糖，设置煮饭功能煮熟后，沥干水就可以。2、先制作小圆子：糯米粉里加入温水，用筷子搅拌均匀，搅拌成面絮状态。3、上手...