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首先，我们需要选择新鲜的萝卜，将其洗净，排水，并切成图片所示的长条状。之后，将切好的萝卜杆挂在衣架或绳子上晾晒。如果天气晴朗，大约三天左右萝卜将自然风干变硬，此时的萝卜干呈现出柔韧的质感和淡雅的清香。接下来，我们将晾晒好的萝卜干取下来，用清水反复清洗，直至水清透无颜色。将洗好的萝卜干沥干水分后...
四川麻辣萝卜干的做法步骤 步骤1 白萝卜洗净沥干水分,一条切五片,在切条备用 步骤2 切好的萝卜装在一个大盆子里,放入500克盐腌制3~4小时,戴好手套把水挤干备用。《盆里的水是腌制萝卜逼出来的水分》 步骤3 把挤干水的萝卜拿去楼顶晒一天,30几度的高温早上晒到下午已经很干了。在把晒好的萝卜洗干净,我洗...
四川人这样秘制萝卜干,麻辣鲜香开胃下饭,一次做10斤半月不会坏, 视频播放量 71、弹幕量 0、点赞数 2、投硬币枚数 0、收藏人数 0、转发人数 0, 视频作者 夫妻家常菜, 作者简介 ,相关视频:爽口开胃的秘制樱桃萝卜,5块钱的食材,却能做出不简单的味道,千张这样做太好吃了
2. 辣椒粉选择：辣椒粉的选择也是关键，如果喜欢重口味，可以使用红辣椒粉；如果追求原汁原味，可以选择特制的川椒粉，它会给萝卜片带来独特的麻辣风味。3. 晾干时间：晾干的时间根据天气和空气湿度而定，一般需要摊凉2-3天。四川麻辣萝卜干，香辣可口又开胃，是经典川菜中的一道美味。尝一口，辣中带麻，酥酥脆脆...
1、准备一些萝卜，可以是白萝卜、青萝卜、红萝卜等，自己喜欢吃什么样的萝卜就用什么样的来做，尽量的多准备一些，因为后期还要晒成萝卜干，晒干了就会变得很少了。2、先把每一根萝卜用清水充分的冲洗干净，以为我们是不去皮的，所有萝卜表面的泥土一定要洗的够干净才行。3、洗干净的萝卜把两头没用的部分都切掉，...
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麻辣萝卜干是四川传统美食，属于川菜系。主要原料是圆根萝卜，通过风干腌制造就了它爽脆的口感，要吃的时候再加上四川特有的红油，花椒等调料凉拌，就变成了一道下饭神器，口感麻辣爽脆，带一点点回甜，非常香！与其它萝卜干最大的不同在于都是现拌然后再装入袋中密封，这样不仅更新鲜，同时也保证了萝卜干的最佳口感...