鸭翅是良性的食物,特别是适合夏天吃,家里的孩子喜欢啃,所以自己烧比较放心 作者: Angel苏 16分钟 五香 中级 其他 卤 其他 做法
6/9 弃去芫荽头,加入鸭翅,旺火烧开。 7/9 待鸭翅六七成熟时加入老卤膏,中小火熬煮至熟。 8/9 熄火冷却入味,再旺火烧开,再熄火冷却入味,重复以上操作四五次。在这个过程还要时不时翻动鸭翅,使其入味均匀。 9/9 多次冷却烧开卤制之后即可捞出装盘。老卤汁装在保鲜盒中收入冰箱冷藏,以后可以再卤。
1.鸭翅用温盐水洗净, 2.锅烧开水,把鸭翅煮两分钟,捞起沥干. 3.把图2处理好的鸭翅倒入高压锅,往锅中加入卤水汁、盐、生抽、少许芝麻油与鸭翅搅拌均匀,腌置二十分钟后,加入一大碗水,开中大火,盖上高压锅盖子,上气后转小火煲十分钟. 4.十分钟后,关火,先不要把鸭翅捞起,让其浸泡在卤水汁中,大约一小时...
卤鸭翅的做法,卤鸭翅怎么做请看步骤:1.将鸭翅洗净备用2.锅里放水,鸭翅冷水下锅煮开后沸腾5分钟焯水捞出备用3.准备好大料4.鸭翅放入砂锅将备好的大料放进去,再放入:生抽、老抽、料酒、盐适量,加入没过鸭翅的水开卤...
卤鸭翅 5收藏 ·1.2万做过 做法将做法保存到手机 1/6将新鲜的鸭翅用水清洗倒入锅内,煮20分钟左右 2/6倒入框内淖水 3/6再用水冲洗浸泡10~20分钟 4/6倒入锅内,放入自制卤水,其他用料浸泡20分钟左右 5/6开火爆煮30分钟左右 6/6倒入大碗内 作者:...
卤鸭翅的做法,卤鸭翅怎么做请看步骤:1.鸭翅洗净2.锅中放料酒,姜片,花椒,烧开水煮三分钟捞出洗净备用3.盆里放卤料加入适量的水和啤酒4.放入焯好水鸭翅,鸭掌,藕,大火烧开盖锅盖转小火煮熟,卤水里面泡两个小时味道更好...
卤鸭翅的用料 鸭翼500g八角2粒 香叶3片冰糖适量 姜2片料酒适量 致美斋卤汁适量水适量(浸过鸭翼就可以) 指天椒2只 步骤1 很简单,把以上配料全部放进锅里,用大火烧开,转小火慢煮30分钟慢慢收汁 步骤2 收汁后关火直接让卤翼在锅里放凉就可以了
卤鸭翅的做法 步骤1 鸭翅,几根都行; 鸭脖,你想几根就几根; 鸭锁骨,锅能放下就行,最近总是买不到锁骨; 一次多做一点也没事,吃不完冷藏,随吃随取,3天之内没什么问题,第二天表面汤汁都干了,反而更有嚼劲,别一直敞口放在外面,太干的话边角太硬,就不好吃了... 配菜:完全不需要,甜酱油的椒麻味和蔬...