1.准备主料:洗净泡发好的黄花、木耳、香菇 2.鸡蛋、内酯豆腐、切成薄片的五花肉 3. 4.把豆腐用勺子撇入碗中,块儿要大些 5.然后移入蒸锅蒸10分钟 6.此时木耳切成丝 7. 11. 13. 15.料酒 16.放入黄花、木耳 17.煸炒至色泽均匀后放少许白糖提鲜 18.倒入清水或高汤 19.大火烧开 20.倒入水淀粉搅拌均匀 ...
内酯豆腐 400克 带皮五花肉 100克 水发香菇
4 大火熬开后的豆浆,凉1分钟左右,冲入有内脂的锅里,拿筷子搅匀,盖上锅盖,电炖锅调至保温档,静置20分钟。豆腐脑就好了。5 豆腐皮、面筋、还带、加入凉水锅里煮,开锅后加入胡辣汤调料即可(我买的逍遥镇的胡辣汤调料)。6 豆腐脑上加上卤汁(胡辣汤),就大功告成了。其实就是我们这里早点里的两搅...
点击查看大图 豆腐脑做好了,我是3个小时后拿出来的,凝固的很好,晚上吃的话提前一天做好 17/18 点击查看大图 豆腐脑盛碗里,淋上卤汁,放一些辣椒油,花生米,香菜就好啦 最后一步 点击查看大图 可以开吃啦!小贴士 菜谱中有不清楚的地方,请留言,看到会为您解答!4/18 展开全部18个步骤 发布于 2021-06-23...
卤汁豆腐脑,简单易上手 难度:切墩(初级)时间:15分钟 食材清单 木耳30克、胡萝卜60克、 中式香肠80克 、蚝油1勺、玉米淀粉10克、盐适量、香菜1根、清水适量、 味极鲜酱油1勺 、花生油适量、 内脂豆腐2盒约700克 烹饪步骤
点击查看大图 看,软嫩光滑的豆腐脑就好啦 最后一步点击查看大图 卤汁的具体做法:黄花菜和木耳提前泡好,锅内爆香葱姜蒜,倒入一大碗水,放入木耳和黄花菜,加盐,五香粉煮熟,最后勾芡出锅,调料我还加了蒜水,生抽,醋,辣椒油,香菜 小贴士
「简单易学」私房卤汁豆腐脑 By Milannista 用料 黄豆 250g清水(黄豆打浆) 1500g豆腐王 3g黄花菜 适量干木耳 20-30朵干香菇 10-15朵葱花 适量水淀粉 半碗酱油 4-5勺老抽 少许盐 两勺白胡椒粉 适量做法步骤 1、黄豆250g提前一天加清水泡好 2、半斤黄豆加三斤清水,粉碎机打碎成浆后待用 3、细纱布滤浆...
打开APP收藏菜谱 1.水淀粉可以少放一点,卤汁稍微稀一些就和早点摊的一样啦 2.五花肉可用肉沫代替 3.黄花,木耳,香菇可以改切成沫 4.用高汤做味道更鲜美 5.这个卤汁的量可以做好几碗豆腐脑的,放在冷藏室保存,吃时拿出来加热即可 作者: 香浸满味 30分钟 咸鲜 中级...
煮开的豆浆晾一分钟,90度左右的时候顺着锅边倒入,把沫子撇干净,盖上锅盖静止20分钟左右 8 看,软嫩光滑的豆腐脑就好啦 9 卤汁的具体做法:黄花菜和木耳提前泡好,锅内爆香葱姜蒜,倒入一大碗水,放入木耳和黄花菜,加盐,五香粉煮熟,最后勾芡出锅,调料我还加了蒜水,生抽,醋,辣椒油,香菜 ...
11、葱姜切片,香菇切条,香菜切丁 12、锅中放约5g油 13、放入葱姜香菇炒香,去掉葱姜 14、倒入碗汁烧开 15、倒入水淀粉勾芡,再次烧开即可 16、豆腐脑做好了,我是3个小时后拿出来的,凝固的很好,晚上吃的话提前一天做好 17、豆腐脑盛碗里,淋上卤汁,放一些辣椒油,花生米,香菜就好啦 18、可以开吃...